Test av bordspå induktionshäll KITFORT KT-102: snabb, billig, välsmakande!

Induktion – den modernaste och mest avancerade matlagningstekniken som erbjuder så många fördelar – är nu inom räckhåll för dig. Nu finns det induktionshällar: billiga, mobila och mångsidiga. Den viktigaste skillnaden med induktionsvärme är att det inte är brännaren som blir varm, utan grytans botten. Detta är anledningen till att induktionshällar har en så hög verkningsgrad på 90 % gas- och elhällar har en verkningsgrad på 50-65 % . Mycket imponerande hastighet: induktion värmer snabbare än konventionella hällar och brännare, men är ändå omedelbart lyhörd och energieffektiv. Det är också möjligt att exakt styra inställningarna. Vi testade en av dessa modeller, KITFORT KT-102, för att se om det är sant att induktionshällar fungerar lika bra som inbyggda hällar.

Induktionshäll för bordsbruk

CONFORM: 2,0 kW.

KONTROLL: Pekskärm, digital display, justeringsknappar, display för nätspänning/strömförsörjningsspänning, felindikering

FUNKTIONER: 10 effektinställningar, 10 temperaturinställningar, matlagningsinställningar soppa, ris och potatis, kokning , timer på upp till 4 timmar.

SÄKERHET: automatisk avstängning, överhettningsskydd.

MÅL: 30,5×38,5×6,5 cm. VIKT: 2,0 kg.

GARANTI: 1 år.

Design: När den inte är packad ser den ut som en surfplatta!

”Kokarens yttre är mycket tilltalande – rent och vackert. Häll i plast med rundad kant, sidor i silver, botten i svart. Den är supereffektivt tillverkad, och det är därför den ser övertygande ut. Alla knappar är beröringskänsliga och lätta att förstå. En sådan vacker spis kommer att få dig att blomma i ditt kök!

Hur induktionen klarar av att laga mat?

Induktionshällar är alltid en minnesförstärkare: köp en och återupplev atmosfären från en fysiklektion i skolan så att du kan återuppliva dina kunskaper om induktion.

Låt mig påminna er om att det inte finns någon uppvärmning som sådan. Under apparaten finns en induktionsspole som genererar ett elektromagnetiskt fält. Den övervinner den glaskeramiska panelen utan några hinder.

Men när den interagerar med botten på en speciell kokplatta orsakar den ett motstånd i kokplattan som gör att den värms upp. Genom att ändra fältets egenskaper kan du ändra tillagningstemperaturen på ett ögonblick.

Ett magnettest på alla köksredskap i huset

Innan du börjar använda din induktionshäll är det bra att tänka på vilken typ av kokkärl som är lämplig för matlagning. Det är lätt att göra: du tar magneten som följer med varje Kitfort-paj och lägger den på botten, om den fastnar betyder det att botten är magnetiserad. Köksredskapen är bra. Fel kastrull fanns inte att tillgå i mitt fall.

Det tar dubbelt så lång tid för vattnet att koka i en kastrull på en vanlig gashäll

Samma kastrull med vatten nådde kokpunkten på induktionshällen förvånansvärt snabbt och tog över gasbrännaren som en gammal sköldpadda!

TEST nr 1: kokar snabbare eller inte?

Låt oss jämföra hur lång tid det tar för en vanlig gasbrännare och en induktionshäll att koka upp 1 liter vatten.

I det här exemplet använder vi en 1,8 kW effektplatta och ställer in induktionen på samma effekt.

Vi mäter vatten med hjälp av en elektronisk våg kom ihåg att 1 liter vatten väger 1 kg och tar det ur kranen vid en temperatur på 25 °C det är varmt ute .

Vi använder samma kokkärl i båda försöken vi kyler ner det första för det andra , utan att lägga på ett lock.

Beväpnad med ett stoppur blev resultatet följande:

Gasbrännare med en effekt på 1,8 kW	10 min 03 sek
Kitfort induktionshäll, med 1,8 kW effekt	5 min 19 sek

Det är uppenbart att tillverkarens påståenden om Kitfort mini-induktionssystemets hastighet är baserade på verkligheten, även om man räknar med en viss felmarginal.

INDUKTIONSBRÄNNAREN VÄRMDE VATTNET PÅ HALVA TIDEN!

! Processen i allmänhet är imponerande: i början av testet hällde jag lite vatten i grytan och började titta på hur kontrollenheten fungerar, men jag hade inte tid att göra det – bara några ögonblick senare började bubblorna dyka upp i vattnet. Den uppenbara fördelen med Kitfort induktionshäll är att den når kokpunkten snabbare än en gashäll.

TEST nr 2: men att göra en mikrovågsugn är svagt?

Låt oss nu jämföra hastigheten hos Kitfort induktionsbrännare och en tysk mikrovågsugn när mjölk värms upp till 30 °C.

Naturligtvis används olika rätter – en glasskål för mikrovågsugnen, en kastrull för induktionshällen.

Ta 100 gram mjölk från kylskåpet och värm den i mikrovågsugnen på 800 W. Kontrollera temperaturen efter 20, sedan 10 och sedan ytterligare 10 sekunder. Hela processen tar cirka 40 sekunder.

Nu induktion: tillsätt 100 gram mjölk och ställ in effekten på 800 W.

Kontrollera temperaturen på samma sätt. Mjölk som värms på 30 sekunder.

Fördelen med Kitfort jämfört med min mikrovågsugn är inte så uppenbar, men det finns ändå en fördel.

Mikrovågsugn på hög effekt 800 watt	40 sekunder.
Kitfort induktionshäll, 800 W effekt	30 sek.

TEST nr 3: det luktar inte stekt?

Enligt internetanvändare är en av de mest sårbara punkterna vid användning av miniförbränningen stekprocessen. Kontrollera – förbereda minikotletter av fläskkött.

Doppa varje köttbit i det vispade ägget och panera.

Vi tar en keramikbelagd stekpanna, värmer inte upp den, häller oljan i den.

Lägg på köttet. Ställ in effekten på 1600 W.

Jag steker på ena sidan i ett par minuter, sedan på andra sidan – rätten är klar.

TEST nr 4: en, två, tre – zucchini!

Tillaga tillbehör: Rörstek courgetter i hemlagad ströbrödsmulor i samma stekpanna .

Välj 1200 W effekt, men det är svagt, lägg till 1400 W – ganska snart blir brödsmulorna gyllene. Stektemperatur 200 °C. När du har stekt på båda sidor, sänk värmen till låg temperatur och låt den vila i 8 minuter. Slå på timern för att underlätta.

Ställ in den önskade tillagningstiden med hjälp av knappen ”+”. Inget behov av att låsa inställningen. Om det inte skett någon förändring accepterar apparaten den och börjar nedräkningen. Den tid som återstår till slutet av cykeln och den inställda temperaturen visas växelvis på displayen.

Vid rätt tidpunkt stannar uppvärmningen automatiskt och jag hör ett mjukt pip från köket – bordet kan dukas.

! När jag steker gillar jag att fördela maten i pannan genom att lyfta upp den över spisen och skaka innehållet. Kitfort visar en felkod på brännaren, men så snart kastrullen är på plats återgår även mina inställningar.

Test 4 för ett extranummer: byt ut zucchini mot kotletter

Tillagning av hackade lammkotletter. Använd en grillpanna i gjutjärn. Vi värmer upp den på 1800 watt, väntar på röken min fritös har ingen non-stick-beläggning och kräver kraftig uppvärmning , sänker sedan effekten till 1600 watt och lägger ut kotletterna.

Det är viktigt för mig att stekningen och tillagningen fördelas jämnt över hela tjockleken. Växla till temperaturregleringsläge – indikatorlampan visar att stekningen ligger på 220ºC. Nu kommer den roliga delen: min grill var för stor, så jag måste centrera kotletterna så mycket som möjligt.

På grund av stekpannans storlek var det inte möjligt att hålla allting helt normalt, så hälften av patéerna stektes snabbare och de andra tillagades lite längre. Så jag drar slutsatsen: storlekskraven på köksredskapen bör inte försummas. Men på det hela taget tog stekningen bara några minuter, och smaken på rätten är fantastisk!

TEST nr 5: mild värme – allt blir choklad

Vi vill försäkra oss om att en låg temperatur verkligen gör det lättare att laga mat. Det vanligaste problemet: chokladbitarna är fortfarande varma i mitten och börjar bli bruna i kanterna. Normalt måste du göra detta i ett vattenbad. Låt oss kontrollera induktionen!

Lägg några bitar mörk choklad i en slev. Förvärm vid en temperatur på minst 60 °C.

Mycket känslig uppvärmning. Efter en minut eller två blir chokladbitarna mjuka. Bilden visar början av blandningen, och du kan se att massan redan är mycket plastisk . Använd choklad för att dekorera glassen.

TEST nr 6: Koka ris på autopilot

Kontrollera det förinställda tillagningsläget – koka en handfull ris.

Sätt kastrullen på spisen, välj tillagningsläge ”Ris” och displayen visar en effekt på 1000 watt. Vattnet kokar snabbt och efter ett tag tror jag att jag måste sänka värmen omedelbart. Men sedan lugnar allting ner sig och riset börjar bete sig mycket lugnt och gradvis svälla.

Sedan eskalerar situationen igen, men här bestämmer vi oss för att det är dags att kontrollera beredskapen, och det visar sig att riset är kokt. Stänga av värmen.

Det tog ungefär 5 minuter att tillaga allt.

MATPROV: Kan du steka fisk på båda sidor??

I själva verket handlar detta test om säkerhet. Jag kom på tanken att göra ytterligare ett test – för att se hur långt det elektromagnetiska fältet sträcker sig. För experimentet tar jag en stekpanna, lägger fiskbitar på den och trycker på ett tungt gjutjärnslock ovanpå.

Den här pressen är magnetiserbar. Jag undrade om jag kunde steka fisk på båda sidor. Tillagningen sker dock som vanligt, dvs. endast från botten. Jag lyfter pannan 1 cm från brännaren – och det knastrar genast.

Skötsel – med en enkel handduk

Under testet rengjorde jag kokplattan hundra gånger, borstade bort smulor från ytan, samlade upp vatten- och oljedroppar och till och med under själva tillagningsprocessen. Eftersom rengöringen gick snabbt använde jag en vanlig kökshandduk och efter det hårda arbetet såg spisen ut som ny.

Med KITFORT KT-102 induktionshäll kan du kontrollera din energiförbrukning – tryck på touchknappen på. knappen och kilowatt börjar blinka framför mätaren…

KITFORT KT-102 induktionshäll visar också den verkliga spänningen i elnätet, så att du aldrig vet om spänningen är för hög eller för låg…

NOTER

• Det är lite ovanligt att tänka i termer av tillagningstemperaturer, och medan de flesta hemmafruar känner till de optimala temperaturerna i ugnen, är siffrorna för spisen föga kända för oss. Men man vänjer sig snabbt vid systemet och försöker ta hänsyn till effektnivån och temperaturen. Med tiden kommer ägarna av kokaren att ”känna” de lägen som är optimala för deras favoriträtter.
• En annan ovanlig funktion är möjligheten att kontrollera energiförbrukningen, men utan möjlighet till jämförelse kan vi bara bedöma matlagningen med denna speciella enhet.
• En annan inställning ger dig en mer realistisk bild av ditt elnät: indikatorn visar spänningen, vilket är särskilt viktigt när du bor på landsbygden.

• Apparaten avger ett märkbart brummande under drift, vars huvudsakliga källa är kylfläkten som fortsätter att arbeta i 1 minut efter att brännaren har stängts av.
• Jag har skrivit många gånger att uppvärmningen av en induktionshäll inte är särskilt hög – men det är den, en kastrull eller panna blir mycket varm och glaskeramiken blir också mycket varm. Det är alltså inte bra att röra vid värmezonen efter stekning eller kokning – den är het. Den svalnar snabbt, vilket naturligtvis är ett plus.
• När du slår på den värms matlagningszonen upp så fort du slår på den, med maximal temperatur. Det känns som om det inte finns tillräckligt med tid för att ta en paus för att lugnt och eftertänksamt gå in i inställningarna, varefter du kan börja arbeta. Efter att ha stängt av den, inklusive timern, visar displayen fyra blinkande streck, vilket vid första anblicken är alarmerande – något har gått fel.

KITFORT-kontor:

Stockholm: 8 499 400-23-34

Sankt Petersburg: 8 812 339-22-15