Test av Cuckoo CMC-M1051F: Den nya Cuckoo kommer till oss på våren!

Exceptionellt väl genomtänkt konstruktion och kontroll, unik kastrull, enastående resultat av matlagning med eller utan tryck, mångsidighet ersätter många köksmaskiner , säkerhet, självrengöring med ånga.

Multikokaren ”talar” endast Svenska, även om vi hittade 6 andra språk på kontrollpanelen utöver Svenska. Språken i de länder där Cuckoo multikokare säljs är följande: Japan, USA och Storbritannien, Tyskland, Italien och Frankrike. Det hindrar dock inte de flesta användare från att njuta av sin Cuckoo Wonderware.

Vi vet redan av erfarenhet att det är ett nöje att testa koreanska Cuckoo multikokare. Inte bara kommer de snabbt och läckert att förbereda en mängd olika rätter, men låt inte bli uttråkad: en fullständig röstackompanjemang av alla åtgärder, även vi, erfarna multikokare, uppfattas som ett mirakel, och den egna funktionen – ”popping” i slutet av matlagningen – skapar en bra stämning.

Men den journalistiska strimman uppmuntrar dig att hitta några brister, att ”fånga” både själva apparaten och tillverkaren. Och den här gången, när vi blev inbjudna att testa den nya produkten för våren 2013 – modellen Cuckoo CMC-M1051F, kunde vi inte vägra oss själva en sådan oskyldig tidsfördriv.

TEKNISKA UPPGIFTER

Hur denna modell skiljer sig från Cuckoo CMC-M1055F?

–

Mer överkomligt pris.

– Något färre program: inget separat program för grönsaker, ris, sushi och havregrynsgröt.

– 3D-värmaren är av skuggtyp och anpassar sig själv.

Landet

–

Tillverkaren

: Sydkorea.

Effekt

: uppvärmning – 135 W, matlagning – 1150 W.

Tryck

: 0.1 till 78.4 KPa 0.8 kgf/cm2 .

Kapacitet

: 5 l.

Design

: 3D-värme med självanpassande värmare, processor, avtagbar skyddande skärm på insidan av locket, flerskiktsskål med marmorbeläggning, XWall – exklusiv Cuckoo teknologi, lock med säker stängningshandtag, ånguttagsventiler, ångfälla, behållare för uppsamling av kondensat.

Säkerhet

: Röstguide ger röstinstruktioner, varnar användaren för misstag ; överhettningssensorer; indikatorlampa för lockets stängning på kontrollpanelen; tryckkontrollsystem med flera kretsar; röstvarning när ånga börjar komma ut; automatisk ångutgång. Braillepunkter på knapparna för ”matlagning” och ”avbryt” för blinda och synskadade.

Autoprogram

: pilaf, soppa, gryta, mjölkgröt, bovete, ris, bakning.

Justerbara program med tids- och temperaturkontroll

: Multicooker, yoghurt, ångkokare, wok, manuellt läge, självrengöring med ånga sterilisering .

Kontroller

: Processorbaserad. 3D-sensortemperaturkontroll, rysk kontrollpanel, röststyrning, bakgrundsbelyst digital display med programmenyer, klocka, nivå 1,2,3 och temperatur °C , process timer, tillagning, uppvärmning, förvärmning, klar , återstående tillagningstid, tillagning med och utan tryck.

Knappar: avbryt, start/start/sturbo, förvärmning/uppvärmning, upp/ned val av temperaturnivå , vänster/höger programval , timer/återställning. Timer med fördröjd start och valbar sluttid för tillagning upp till 13 timmar .

Mått

Mått: 294mm x 395mm x 290mm, kabellängd 1,4m. VIKT: 6,9 kg.

Garanti

: 2 år.

Cuckoo CMC-M1051F kontrollpanel för multikokare

Test nr 1 och 2

Två överraskningar: från tillverkaren och från konsumenten

Under testkörningen av Cuckoo CMC-M1055F se ”Hur använder man Cuckoo CMC-M1055F?. No. 14/2012-2013 – anmärkning. redaktör representanter från Cuckoo berättade för oss att man kan baka bröd i Cuckoo som man kan baka i en brödmaskin: så avancerat är bakningsprogrammet.

Så utan förvarning tog vi med oss hemgjord bröddeg knådad i en mixer med en skål: 330 ml vatten, 3 koppar 350 ml mjöl, 3 st. en sked olivolja, 1,5 h. skedar torrjäst, 2 tim. En sked salt, 2 matskedar vatten, 2 matskedar kaffe, 2 matskedar te, 2 matskedar kaffe. Skedar socker, 1/6 rågmjöl .

Degen hade hunnit jäsa på vägen, vi knådade den och bestämde oss för att göra ett nytt försök. Och det är där det automatiska programmet Yoghurt är praktiskt: det håller temperaturen på 37 °C, vilket är idealiskt för mikrobiell tillväxt och jäsning, och inte bara när du gör yoghurt, surmjölk, yoghurt och matzoh, utan även när du jäser deg.

”Lägg degen i skålen”, fick vi höra. Vi öppnar multikokaren i alla Cuckoo enheter görs detta genom att vrida på ett speciellt handtag på locket , och där… är yoghurt! En hel skål med den färskaste yoghurten, gjord speciellt för vårt morgonbesök av våra omtänksamma koreanska vänner.

Jag öppnar multikokaren och där… Mmmm!!! Du kan mata ett helt kontor till frukost med två liter färsk yoghurt!

Färdig yoghurt blandad med sylt: ett mirakel! Inga konserveringsmedel, inga färgämnen, inga aromer.

Medan vi njöt bokstavligen – tillsatte sylt yoghurten och bedömde dess konsistens – inte för tjock, men inte heller flytande, förvånansvärt homogen och mjuk, steg degen: tid att baka!

Så här såg vår deg ut när vi lade den i skålen i multicookeraren.

I programmet ”Yoghurt” vid 37 grader steg degen. Observera att surdeg är mycket känslig för drag, den behöver ett speciellt mikroklimat och multicooker-ugnen skapar idealiska förhållanden för den.

För detta kan du använda det anpassningsbara multikokningsprogrammet, som helt kan ersätta ugnen: baka, baka, rosta. Vi valde temperaturnivå 2, tillagningstid 40 minuter, inget tryck. Eftersom brödets översta skorpa i multicooker blir lite blek, var vi tvungna att vända brödet efter 40 minuter och baka det i ytterligare 10-15 minuter.

De första 40 minuterna av gräddningen har gått, öppna locket.

Resultatet var häpnadsväckande: brödet var inte bara vackert, utan också platt och jämnt bakat, med en måttligt porös och homogen smula. Förresten visade det sig att det var enkelt att vända brödet, eftersom skålens handtag kan tas utan att tafsa, de värms upp obetydligt.

Resultaten av testerna 1 och 2

Multicooker kan utföra funktionerna som en yoghurtmaskin, en ugn och en brödmaskin. Naturligtvis måste du knåda degen själv, men förmodligen har alla hushåll en mixer eller matberedare. Och även processen med att jäsa degen och bakverket sköts av apparaten – och det är lika bra!

perfekt

.

Test nr 3: tre andra sidor

Åsikterna var delade: vissa ville ha pilaf, medan andra ville ha stekt kött i ett stycke. Eftersom trycket kokar mycket snabbt i multikokaren bestämde vi oss för att inte välja, utan att göra båda. Som kött hade vi 2 bitar skinka, 500 g vardera.

Vi tillagade den på en ”grönsaksbädd”: hackad lök, morötter, potatis, lade köttet med vitlök och lagerblad ovanpå, saltade och pepprade det, valde programmet Stew, högtryck och kokade… Röstassistenten meddelar redan efter 40 minuter att rätten är färdiglagad. Vi trodde inte våra ögon: på så kort tid blev ett vanligt kött från snabbköpet till en mör bakad delikatess som smälter i munnen!

Före tillagning. Vi lägger bara maten i en skål.

Mjuk, saftig, smälter i munnen! Ingenting gjordes, du tryckte bara på en knapp!

Och vi tillsatte inte en droppe vatten eller olja: allt kokades i sin egen saft. Doften var sådan att pilafälskarna kom tillbaka med tallrikar, men de fick ändå vänta på sin beställning: den var klar om en halvtimme.

Det finns ett särskilt automatiskt program med samma namn för pilaff. Den speciella egenskapen är att temperaturen och trycket kontrolleras av själva apparaten så att pilafen får rätt konsistens. 500 g kyckling, 1 lök, 2 morötter, 3 koppar ris och samma mängd vatten, ett vitlökshuvud, kryddor zira, berberis och 50 g olja ger en underbar pilaf.

Någon kan göra en dietpilaf, men vi rostade grönsakerna.

Om du vill att riset ska vara smuligt, häll i lite vatten, mindre än 1:1. Stekplattan är trycksatt, vattnet kommer inte ut, utan varje droppe absorberas av riset!

Det är möjligt att laga kostpilaf eller soppa utan att först steka grönsaker och kött, men vi gjorde rätten mer väldoftande genom att steka dessa ingredienser med hjälp av stekprogrammet, som vi vill säga något speciellt om. Den ”når” inte rätt temperaturnivå i alla apparater, vilket innebär att du inte kan förvänta dig rätt färg, smak och än mindre skorpa. Gökar rostar snabbt och exakt, vilket är ett tecken på dess höga effekt.

Du kanske frågar dig varför tre andra rätter, när du har planerat kött och pilaf? Livet gjorde skillnad: gästerna dök upp oväntat och i något större mängder än vad som kunde serveras med våra två rätter. Tur att vi hittade manti i frysen. 15 minuter i det anpassningsbara ångprogrammet och ingen blev besviken: Saftig, okokta manty försvann från tallrikarna snabbare än vi satte in dem!

Så här ser ett ångbastelgalleri ut.

Före tillagning: Vi lägger hyllan med maten i skålen.

God aptit! Manty är klar!

Testresultat 3

Tidsåtgång: 40 minuter – helstekta köttet det kunde ha varit mindre, köttet smälte bara, det skulle ha räckt och 30-35 minuter , 30 minuter – pilaf, 15 minuter – manti. Lagade 3 huvudrätter på mindre än 1,5 timme. Ingen omrörning, ingen ång- eller tryckövervakning – ingen inblandning av användaren efter det att locket stängts och programmet valts är OBLIGATORISK.

Den fungerar också utmärkt som en ugn, en riktig pilafkittel och en ångkokare.

Multikokare CMC-M1051F från en Cuckoo Bowl

Test #4: ångtvätt

Naturligtvis måste multikokaren rengöras ordentligt efter en sådan mängd olika användningsområden. Det finns ett enkelt och pålitligt sätt att göra detta: det automatiska ångrengöringsprogrammet. Vi släpper ut 2 ångspruta på 20 minuter, under vilka ventilen töms och skålen och locket steriliseras.

Och alla lukter elimineras: efter en vitlökspilaf kan du göra fin yoghurt, baka muffins, laga soppor osv.

Ångtvättfunktionen kan förresten användas för att sterilisera burkar eller nappflaskor: snabbt, säkert och pålitligt.

Denna multicooker har en ångutgång

alltid

Stekningen är automatisk: du behöver inte röra och vrida på ventilen. En röstassistent varnar dig när ångan är klar.

Behållare för kondensat.