Test av Nemox Gelato PRO1 700 ROSSO

För glassälskare är det en gudagåva. Särskilt snabb tillagning utan behov av att förkyla formen, som traditionella glassmaskiner. Det är också viktigt att det inte behövs någon kyl/frys för att använda den här apparaten: allt är självförsörjande.

Självförsörjande drift, minimerade förberedelser, enkelt underhåll, slående design.

Högt pris, ingen timer, felaktiga recept.

Hushållskompressor automatisk glassmaskin Nemox Gelato PRO1 700 ROSSO

TEKNISKA EGENSKAPER

Mått

Mått: 22 x 38 x 27 cm.

Skål

Cupcake maker: 2 ingår; avtagbar – höjd 12 cm, d innerdiameter. 13,5 cm, d ytterdiameter x 4,5 cm : 13,5 cm, hx ytterdiameter x 4,5 cm : 13,5 cm. 15 cm med kant ;

Den fasta skålen har en diameter på 13,8 cm. Skålens kapacitet 1,7 l. Material för avtagbar skål – aluminium, tunnväggig. Material av den fasta skålen INOXAISI304 rostfritt stål

Kontroller

: 3 knappar – Kylning, omrörning, lagring.

Effekt

Mått: 165 W.

Komplett med

Glassmaskin apparater: 2 blad för fast och avtagbar skål, avtagbar skål, bladhållare, glassskopa, glassskopa, mätbehållare, strömkabel längd – 120 cm, instruktioner + receptbok.

Tillverkningsland

: Italien.

Garantin

: 1 år.

Funktionsprincip

Blandaren är helt fristående, den behöver inte ha ett frysfack för att fungera: den är en egen frys. Frysningsdelen är ungefär 2/3 av apparatens totala storlek, medan själva glassen tillagas i skålen, som är ganska blygsam i storlek.

En obestridlig bekvämlighet med denna modell är förekomsten av två skålar: den första delen kan tillagas i en avtagbar skål och den andra i en fast skål. Du kan också förvara den avtagbara skålen i frysen för längre förvaring av din färdiga glass.

Arbetssättet är följande: Det är lämpligt att smörja botten och väggarna på den fasta skålen med konjak eller en saltlösning med hög densitet för att säkerställa en bättre köldöverföring och för att förhindra att skålen fryser fast vid den fasta skålen under tillagningsprocessen. Frostingmaskinen ”förbrukar” ca 50 ml. lösning. Sätt sedan den andra skålen i, säkra mixerbladet med en bricka och stäng locket. Det är bara att koppla in och trycka på kylknappen. Kör mixern tom i ca 5 minuter, detta gör att skålens väggar kan förkyldas för att förkorta den tid som krävs för att göra glassen. Under tiden kan du förbereda glassblandningen enligt ett av recepten i boken.

När du är klar, slå på mixerknappen du behöver inte stänga av kylningen , ta bort locket och häll försiktigt i den förberedda blandningen. Efter cirka 20-30 minuter är glassen klar. Glassmaskinen stängs inte av av sig själv – du måste trycka på knappen för att stänga av den eller sätta den i lagringsläge genom att trycka på lagringsknappen.

För ytterligare förvaring av glassen rekommenderas förvaringsläget; det finns en separat knapp för att aktivera det. Du kan också låta kylningsläget vara på, då blir glassen fastare.

Ljudnivå

Maskinen är mycket tyst i kylningsläget, men ljudnivån ökar märkbart i omrörningsläget, men inte kritiskt. När det gäller ”volym” kan man jämföra apparatens funktion med ett kylskåp.

Blandningspaddel

Plast, tjock, mycket intressant design, fångar hela volymen av glass som placeras i skålen. Bladen har 2 olika storlekar för användning med antingen en avtagbar skål eller en fast skål. Den är ganska stor, men vi rekommenderar ändå att den förvaras i apparatens skål: det är trots allt så lätt att förlora små delar.

Nyanser

Lagringsläge

Enligt manualen reglerar detta läge automatiskt glasspaddlarna. Så snart glassen har nått önskad konsistens stannar paddlarna och endast kompressorn arbetar för kylning. Enligt instruktionerna ”fungerar lagringsmekanismen när alla tre knapparna är aktiverade tre ljusindikatorer lyser ”. Men vi har inte lyckats få alla tre lysdioderna att lysa: om lagringsläget är påslaget är lysdioderna för kyl- och blandningsläget släckta och vice versa.

Vi startade det här läget – Rörning påbörjades, och även om glassen redan var tillräckligt tjock enligt vår åsikt, fortsatte vi att röra i både 10 och 20 minuter. Vi stängde av Storage utan att vänta på att bladen skulle stängas av. Vi behöll glassen när kylningsläget var på och den blev helt hård, precis som glass från affären.

Recept

Receptboken är flerspråkig, inte alla recept är likadana i olika översättningar. Ryskt set innehåller: Vanilj, Malaga med sultaner och rom, Janduja hasselnöt , choklad, blåbär, banan, nöt, citron, jordgubbar, valnöt, morot, ananas, te, kastanj, ris och sultaner, Al Torrone med röd pumpa och pinjenötter . Förutom glass finns recept på sorbetto: persika, banan, aprikos, jordgubbar, äpple, melon, brandy, ceder, champagne, fikon, vattenmelon, mandarin, hallon, grapefrukt och kiwi. Man blir helt enkelt sugen bara av att nämna det!

Den första glassen vi gjorde var en vanlig vaniljglass. Och vi stötte på en felaktig översättning: det Svenska receptet och många andra, inklusive det italienska, säger att det är nödvändigt att använda äggvita. I den engelska versionen som kommer först i boken och i recept för andra glasstillverkare står det att man ska ta äggulor. Vi använde äggulor i vårt första test – glassen stelnade och satt fast på 15 minuter. Nästa dag bestämde vi oss för att prova ett recept från boken och försökte göra glass av vispade vitmedel. Tyvärr blev den inte tjockare efter 15 eller 30 minuter. Var tvungen att byta till kylning: glassen hårdnade och blev ätbar.

Jag fick intrycket att tillverkarna själva eller översättaren inte lagade mat i denna glassmaskin. I receptet för glass med te står det inte heller om man ska använda grönt eller svart te. I flera recept anges inte gräddens rekommenderade fetthalt, du kan stöta på ett mått som ”deciliter”, och äggulor förväxlas ofta med vita – du måste leta efter ett liknande recept i engelsk eller italiensk version och jämföra.

Övergripande intryck

För glassälskare är den här apparaten en riktig gudagåva. Kokar snabbt och behöver inte förköla skålen som konventionella glassmaskiner. Det är också viktigt att det inte behövs något kylskåp eller frys för att den här apparaten ska fungera: allt är självförsörjande. Visserligen är själva glassmaskinen ganska skrymmande och ganska tung. Det är inte särskilt lätt att flytta den från plats till plats.

Priset för denna glassmaskin är högt för de flesta konsumenter. Men professionalism har ett pris, och den här apparaten lagar mat på ett professionellt och varierat sätt. Den enda anmärkning som kan riktas till de Svenska företrädarna är att bruksanvisningen borde vara av högre kvalitet och att receptboken borde publiceras på glänsande papper, med illustrationer och utan felaktigheter.

Poäng* högsta poäng 10 – högsta poäng 20

Parametrar	Sammanlagd poäng	Anteckningar
Funktionalitet	10	Kokar alla typer av glass snabbt och med hög kvalitet. I princip kan alla blandningar som inte hårdnar när de rörs om frysas i Chill mode.
Operation	9	Ingen automatisk avstängning eller timer.
Skötsel och förvaring	9	Vården är minimal. Och för förvaring krävs en tillräckligt stor hylla i skåpet för att hålla en fast vikt. Det behövs utrymme på alla sidor när du placerar den på bänkskivan. Färgrik design gör att du kan ha din glass i vanlig synlighet – så länge som färgschemat matchar köksinredningen.
Pris/prestandaförhållande	8	Du kan köpa en stor glassmaskin med två kamrar för pengarna. Priset gör den här apparaten till en lyxvara. Men manualen och den felaktiga översättningen i receptboken är ingen match för denna tekniknivå.
Sammanlagd poäng	18,7	Den professionella glassmaskinen för välbärgade älskare av hemgjorda godsaker.

10 + 9+9+8 :3 = 18,7

*Vi jämför inte den här glassmaskinen med de andra som presenteras i testet, eftersom vi står inför en annan klass och andra möjligheter.

Glass med te

Du behöver: 4 ch.l. Chai te grönt , juice från 3 apelsiner, ½ l vispad grädde, 2 ägg, socker och ½ kopp vatten.

Förberedelse: Koka upp vatten, brygga upp teet och låt det dra i 3 minuter. Filtrera teet, kyl det och ställ det i kylskåpet. Vispa kallt te tillsammans med grädde, apelsinjuice och äggulor. När blandningen är homogen häller du den i mixern och låter den stå i 30 minuter.

Champagne sorbetto

Du behöver: 100 gram socker, ½ flaska champagne eller prosecco.

Lös upp sockret i champagnen och häll blandningen i mixern.

Användning av alkohol förlänger tillagningstiden med 10-15 minuter och gör att efterrätten smälter snabbt. Det rekommenderas att den tas ur behållaren först före användning.

Glass al torrone

Du behöver: 30 g kanderade pinjenötter, 40 g kanderad röd pumpa, 30 g sötmandel, 20 g pistagenötter, 1 ml mjölk, 4 äggulor, 1 påse vaniljsocker.

Tillagning: Blanda mjölk, vaniljsocker och äggulor och tillsätt sedan pistagenötter, mandel, pinjenötter och hackad pumpa. Rör om blandningen ordentligt, häll den i frysen och låt den koka i ca 30-40 minuter.

Pris

? : 45 900 RUR ? .