Testet av kaffemaskiner: experter uppskattar skum och espressosmak

”Konsumenten. Household Appliances är ingen nykomling när det gäller testning av kaffemaskiner. Vi har redan gjort två tester. Den första, 2008, genomfördes i laboratoriet: vi mätte de tekniska parametrarna, medan experterna utvärderade kvaliteten på creman och smaken av espresson. Vårt andra test gick ut på att se hur lång tid det tog att brygga en espresso och få en temperaturmätning, räkna antalet portioner och titta på när maskinerna bryggde två koppar på en gång. I det här testet bestämde vi oss för att hoppa över utvärderingen av drycker och ägna all vår uppmärksamhet åt kaffemaskinernas egenskaper, hur de fungerar och hur mycket tid vi måste lägga ner på deras underhåll.

.

FÖR SMAK OCH FÄRG..

Vi förklarar varför vi inte ville bedöma kvaliteten på våra drycker. Med moderna espressomaskiner kan allt programmeras: styrka, temperatur, kapacitet. I vissa smart utformade modeller kan du till och med justera bryggtiden för att passa smaken av espresso och annat kaffe. Om fabriksinställningarna inte passar dig kan du alltid skapa dina egna.

Många maskiner gör det dessutom möjligt att skapa en dryck som passar alla familjemedlemmar och till och med den tillfälliga familjemedlemmen. I det här fallet är ”känslan” av maskinen särskilt viktig: är det lätt att ändra parametrarna efter eget tycke och smak, finns det för många knappar att trycka på och är det tydligt vilken knapp som är ansvarig för vad, eller måste du titta i manualen varje gång du vill ändra temperaturen eller portionsstorleken?.

Vi utvärderade varje kaffemaskins kapacitet i vårt test och försökte berätta om varje maskin.

Lite mer om deltagarna

Den dyraste kaffemaskinen i vårt test var en inbyggd modell från Miele. För en så stor summa pengar skulle du förmodligen kunna köpa en begagnad bil, men Miele-maskinen är lyxig och vacker. Nästan allt är möjligt, och den enorma livslängden hos maskinens ägare gör den nästan till ett familjearv. Maskinen kan integreras i ett Miele@home-system, vilket gör den till en del av ett lokalt nätverk med central och mobil styrning som kan bli en del av ett smart hem-system.

NIVONA NICR845 CafeRomatica tillverkas i Schweiz, precis som Miele-modellen. Företaget Nivona är specialiserat på tillverkning av kaffemaskiner och är därför inte lika känt bland Svenska konsumenter som varumärken som tillverkar ett bredare utbud av hushållsapparater. Men kaffeentusiaster känner till Nivonas produkter. Modellen på provbänken är inte ny på marknaden. Det gör det ännu mer intressant att se om den har förlorat sin relevans i dag och om den kan konkurrera med de nyaste modellerna.

Melitta-företaget, som tillverkar kaffemaskiner, presenterade sin supernya produkt för testet, som i september glänste på IFA. Fantastisk funktionalitet. Den kan erbjuda användaren en nästan exklusiv dryck. Den här maskinen visade oss en ny förståelse för vad tekniken borde kunna göra.

Krups presenterar en mycket intressant ny produkt. Ett cappuccinosystem som aldrig tidigare! Dessutom är modellens konstruktion och design också värd uppmärksamhet och beröm: det är som ett hus med rum som döljer alla tillbehör. Skärmen är som att titta på en TV-skärm, särskilt i början: alla operationer visas grafiskt mycket ljust och färgglatt.

Två av dessa maskiner kommer från espressons moderland, Italien. Modellerna kommer från de kända kaffetillverkarna De’Longhi och Philips-Saeco. Båda modellerna är riktiga klassiker i genren.

Din Philips-Saeco-maskin har olika bryggprogram, beroende på vilken typ av kaffe du vill välja. Förutom det vanliga utbudet av drycker finns det också dolda specialrecept på menyn. Så det finns mycket att göra för att hålla de som älskar djupt L sysselsatta.

De’Longhi-maskinen har en mycket intressant cappuccinator, som gör att du kan justera nivån av crema, beroende på vilken typ av kaffe du vill göra och vilken typ av crema du vill ha. Cappuccinatorn har också en utdragbar pip, så att du kan hälla skummet i vilken storlek som helst på koppen. Kaffemaskinen är mycket kompakt, så den passar in i de små köken, som det finns så många av i vårt land.

I år har två företag gjort sin debut inom kaffemaskintillverkning: en nyhet presenterad av den ”olympiska” tungviktaren Panasonic, och ett ungt företag Oursson erbjöd också sin kaffemaskin till ryssarna.

Panasonics modell är mycket tekniskt avancerad och har ett antal intressanta designfunktioner och är lika lätt att använda som en modern pryl.

Ourssons kaffemaskin kommer att glädja konsumenterna inte bara med sin slående design, utan också med sitt mycket låga pris enligt kaffemaskinstandarder, naturligtvis . Den här maskinen är den mest prisvärda i vårt test.

VAD MAN SKA DRICKA

Du kan se i tabell 2 att MELITTA CaffeO Barista TS är mästare när det gäller antalet drycker du kan tillaga. Det är den absoluta ledaren på detta område, och jag hörde personligen namnen på många recept för första gången. Kaffedrickare kan vara nöjda.

Sedan finns PHILIPS SAECO GRAN BARISTA HD8966 med recept, KRUPS BARISTA EA9000 som kan göra en ristretto och MIELE CVA 6805 med sin kaffekanna som gör det möjligt att tillreda kaffe till en liten grupp på en gång.

CONTROL

De senaste kaffemaskinerna är lika enkla och trevliga att använda som moderna prylar. De har stora pekskärmar, reglage och exakta instruktioner om vad de ska göra. Ibland är det till och med irriterande med maskinernas handledning och behovet av att bekräfta varje åtgärd genom att trycka på ok. Men om du inte har en pekskärm och inte kan välja dryck genom att trycka på en knapp, kan det också vara lite ”stressigt” att kommunicera med en sådan maskin i början, tills alla funktioner blir bekanta.

TÄNKA PÅ EN DRINK

Men om du inte är nöjd med en bryggning som alla dricker, och du vill göra kaffe enligt dina egna recept, bör du välja en kaffemaskin som gör detta möjligt.

Det enklaste programmeringsalternativet är funktionen My Coffee, där du gör en bryggning och maskinen kommer ihåg styrka, volym och temperatur, och när du trycker på knappen My Coffee får du den bryggningen. Naturligtvis kan de vara alla kaffetyper som maskinen kan tillverka, inklusive cappuccino och latte macchiato. Det finns de som kan memorera ett enda recept och de som kan memorera flera.

De senaste modellerna erbjuder fler möjligheter. Du väljer en profil – du kan till och med använda ett smeknamn och byta namn. Om kaffemaskinen har en färgad display kan profilerna skilja sig åt grafiskt, t.ex. genom färgen på ett hjärta. Du kan skapa flera recept för olika drycker i en och samma profil. Vissa modeller har en knappsats, liknande den på en telefonskärm, för namngivningen på pekskärmen. Generellt sett är kaffemaskinerna närmast smarttelefoner, surfplattor etc. på detta område av kontrollerna.d.

CAPUCHINO

Du kommer att märka att bekvämligheten hos din maskin också bestäms av hur den förbereder dina mjölkbaserade drycker. Det finns modeller som har en automatisk Cappuccinator för detta ändamål. I detta fall hälls mjölken i en särskild behållare och från denna genom en pipa i en kopp. Det finns modeller som använder ett särskilt rör för att göra cappuccino. Den ena änden går in i en kopp eller mjölkkartong, den andra änden ansluts till bryggarenheten. Mjölkskummet rinner ner i koppen genom ett särskilt rör i bryggarenheten.

Ett bra skum kan uppnås med alla bryggmetoder, men du måste tänka på att modeller med automatisk cappuccinator kostar mycket mer.

CARING

Precis som en bra bil behöver en kaffemaskin uppmärksamhet och vård. Med rätt skötsel håller den lika länge som tillverkaren lovar. Du måste vara beredd på att rengöra maskinen dagligen, veckovis och regelbundet. Du måste rengöra Cappuccinatorn dagligen – bland annat. Men för det mesta är det de automatiska programmen, du måste bara komma ihåg att slå på dem varje gång du dricker upp en mjölkdryck.

Förresten är det inte bara renheten i ”mjölkröret” som avgör maskinens kvalitet, utan också kvaliteten på mjölkskummet.

Den måste också rengöras för att avlägsna kaffeoljor som tenderar att sätta sig i bryggningsenheten, och som alla apparater som arbetar med vatten behöver den regelbundet avkalkas. De smarta maskinerna talar om för dig när det är dags att rengöra dem. De visar till och med sekvensen, allt du behöver göra är att agera som det krävs: ställ koppen under, häll vätskan i, tryck på knappen. Det viktigaste är att inte strunta i maskinens anvisningar: om maskinen går sönder, t.ex. för att du inte har avkalkat den, kan du inte förvänta dig att den ska repareras inom ramen för garantin. För noggrann rengöring krävs speciella kemikalier. Maskinen levereras vanligtvis med en komplett uppsättning specialprodukter som räcker för den första behandlingen. Då måste du köpa dem.

Även om nästan allt är automatiserat finns det vissa mekaniska rengöringsåtgärder. Nästan alla kaffemaskiner har tillgång till maskinens insida, och i bruksanvisningen står det exakt hur ofta och vad du behöver göra med maskinen.

Alla underhållsuppgifter tar inte alltför mycket tid eller energi i anspråk, men är viktiga för att maskinen ska fungera länge och väl.