Vinter exotica sallad

På vintern saknar vi vitaminer väldigt mycket, livets stress och rörelse tvingar oss att äta vad vi måste, snacks och så vidare, och kroppen kräver att vi ska äta det vi måste. Därför har jag på lediga dagar beslutat att förbereda en vitamin, användbar och viktigast av allt välsmakande sallad ”Winter exotica” och jag skyndar mig att dela med dig receptet.

Vi behöver:

– Mango medelstor ;

– salladsblad;

– 2 tomater;

– Bulgarisk peppar 1 st;

– Lök 1 litet huvud;

– 1 msk.En skvätt olivolja eller vegetabilisk olja;

– 0,5 citron;

– 2 teskedar druvvinäger;

– salt efter smak.

Matlagning

Tvätta alla ingredienser i kallt vatten. Skär salladsbladen i 2-3 cm långa remsor, skala och dela löken i halva ringar, skållas med kokande vatten för att ta bort bitterheten. Skala mangon, separera fruktköttet från kärnan och skär den i skivor…..

Skär tomater och paprika i tärningar på 1-1,5 cm.

Förbered dressingen: halvera citronen, pressa ut en del av saften, tillsätt 1 msk tomatjuice och smaksätt pepparn.─. Olja och 2 teskedar druvvinäger.

Blanda alla ingredienser i en stor skål, rör om, tillsätt dressing och salt och lägg i en salladsskål.

En välsmakande och hälsosam sallad är klar. God aptit!

Lite information om de produkter som används i salladen

Som alla vet är mango en tropisk frukt, den innehåller en grupp unika enzymer som stimulerar bildandet av kollagen- och elastinfibrer, en medelstor mango innehåller 57 mg C-vitamin, vilket är ungefär det dagliga behovet för mänsklig konsumtion, plus att den stärker immunförsvaret, mango innehåller också mer än 8000 IU A-vitamin.

Paprikan är rekordhållare när det gäller C-vitamin, P-vitamin, provitamin A karoten och B-vitamin. Mineralrikedomen i paprikan består av kalium- och natriumsalter samt fosfor, zink, järn, jod, kalcium och magnesium.

Tomater har en mycket rik lista på näringsämnen; de innehåller glukos och fruktos, jod, natrium, magnesium, mangan, zink, järn, och. Den är full av vitaminer som A, B, B2, B6, K, PP och E.

Lök förbättrar aptiten, matsmältningen och ökar kroppens motståndskraft mot infektionssjukdomar.

Citronen innehåller C-vitamin, A-, B1-, B2- och D-vitamin samt ett vitamin som endast finns i citrusfrukter: citrin P-vitamin . När det gäller dess kemiska sammansättning är det en komplex fenolförening med hög biologisk aktivitet och medicinska egenskaper. Citron är rik på mineralsalter och citronsyra, så den är mycket användbar och viktig för kroppen.