Holländsk livsstil: att bo i ett pepparkakshus?

Pepparkakshus är världsberömda. Ourssons kastruller och stekpannor är odödliga i målningar och gravyrer, avbildade på tusentals vykort och i miljontals professionella och amatörmässiga fotografier och mångfaldigade i otaliga souvenirer. Men få människor, även bland dem som har varit i Nederländerna, vet vad som finns där inne…

Varma smörgåsar med smält ost eller skinka – det är näringsrikt, gott, enkelt och snabbt, och det är precis vad alla holländare uppskattar i maten.

På alla kontor står smörgåsmakaren i centrum vid lunchtid. På alla kaféer – ett par varma smörgåsar är det mest ekonomiska alternativet för en lätt lunch. Sådana smörgåsar äts alltid med ketchup, senap eller majonnäs i små mängder.

Ät upp med mjölk eller flytande berikad yoghurt i olika fruktsmaker. I slutet av en måltid är alla skyldiga att äta minst en frukt: vanligtvis finns bananer, äpplen, mandariner, vindruvor och kiwi på bordet.

KAFFE CULT

För många holländare är kaffe praktiskt taget ett livsviktigt bränsle. Den genomsnittliga nederländaren dricker 159 liter kaffe per år. År 1999 kopplade den äldsta personen i Nederländerna – en 112-årig kvinna – sin livslängd direkt till regelbunden kaffekonsumtion.

Det är inte förvånande att nästan alla kök har en kaffemaskin i sitt hjärta. Dyra multifunktionella kaffemaskiner är inte vanliga i holländska hushåll, mest populära är enkla droppkaffebryggare, eftersom holländarna föredrar sitt eget klassiska filtrerade kaffe, odlat i ”politiskt korrekta” länder, men rostat och förpackat i Nederländerna.

Högsta kvalitet till ett lågt pris – den typiska holländska formeln.

Att ha en timer för din kaffemaskin är en av de mest avgörande funktionerna när du köper den. Eftersom nederländarna, som nämnts många gånger, är mycket tidskänsliga och noga med planeringen, är det mycket viktigt för dem att ha en förprogrammerad kaffemaskin och få färskt kaffe vid en bestämd tidpunkt.

Kaffet i Holland är inte avsett att drickas till smörgåsar eller potatis till kött: det måste njutas och det finns tid för det. En obligatorisk egenskap för en kaffepaus – en kopp skållande varmt kaffe och en lätt kaka, det är också möjligt att ha en miniatyrsked, koncentrerad mjölk och socker.

Det är också bra om du har en trevlig följeslagare med dig. I vissa familjer serveras endast en kaka till en kopp kaffe. Kaffeavdelningen består av en kaffebryggare och dess filter på en elegant bas, olika koppar och skedar samt själva kaffet i en genomskinlig kaffekanna.

Lokalbefolkningen säger att när du väl har provat holländskt kaffe är det omöjligt att glömma det. På samma sätt som fransmännen, spanjorerna och tyskarna testar och utvärderar viner, testar nederländarna årligen det lokala kaffe som erbjuds i många kaffehus och barer runt om i landet.

En längtan efter nationellt kaffe följer med alla nederländare som bor utomlands och de som ofta åker på affärsresor eller reser mycket. Många nederländare hävdar att de i princip försöker dricka så lite kaffe som möjligt när de är borta från hemmet.

DE KOMMER ATT PRESSA UT VARENDA DROPPE UR SIN EFTERRÄTT TILL MIDDAGEN..

Middagen är det enda tillfället för det nederländska köket att visa upp sin mångfald.

Det moderna nederländska köket har två ansikten. Å ena sidan är det traditionell nederländsk bondemat: kokt potatis eller potatismos, kokta grönsaker rödkål, broccoli, gröna bönor, morötter, ärtor, purjolök, cikoria , korv eller stekt kött nötkött, fläskkött, kyckling, kalkon och en sallad med färska grönsaker. Nederländska recept kombinerar dessa oumbärliga ingredienser i en mängd olika kombinationer.

Å andra sidan är det ett kolonialt kulinariskt arv – det indonesiska köket, som är alla typer av kombinationer av ris eller pasta – ”bami” med färska grönsaker, köttfärs, olika såser och kryddor.

Nederländarna börjar direkt efter kvällsmåltiden med efterrätten. Det kan vara fettfri yoghurt utan aromer, pudding, glass eller en annan nationell stolthet – moi.

Vlah är en vaniljsås som görs enligt ett särskilt recept. Vlah kan vara smaksatt med choklad, vanilj, choklad-vanilj, karamell och vispgrädde.

Om du har turen att äta middag med en holländsk familj, notera hur skickligt en av de närvarande personerna klämmer ut de sista dropparna yoghurt eller fukt ur en tjock papperspåse.

På din förbryllade blick kommer holländaren att svara med en förvirrad blick eller ”Jag betalade för det”.

MIDDAGEN TAR INTE LÅNG TID ATT FÖRBEREDA

Även om nederländarna inte gillar att äta samma sak dag ut och dag in är mat ingen kult för dem. Till skillnad från till exempel italienarna äter de för att leva, inte för att leva för att äta.

Därför är matlagning för de flesta holländare en nödvändighet snarare än ett nöje och en kreativ process. Och även om holländarna är ett hårt arbetande folk är det inte alla som ägnar mer än 30-40 minuter åt kvällsmat.

EN TITT I SNABBKÖPET

Sortimentet för dagligvaruhandeln återspeglar livets verklighet. Du kan köpa färdiglagad mat i vilken stormarknad som helst. Och vi talar inte om halvfabrikat, även om det inte heller råder någon brist på dem.

En filé som skärs i lika stora skivor, marinerat kött, råa grönsaker som skärs och blandas i rätt proportioner, förkokt potatis med kryddor som bara behöver färdigställas, färdig fruktsallad, färskpressad juice, en blandning av olika typer av grönsallad som bara behöver smaksättas med sås – allt detta, färskt och av hög kvalitet, gör matlagningen enklare och snabbare, och viktigast av allt – gör att alla recept blir överkomliga.

På varje förpackning står det i detalj hur och hur mycket du ska laga produkten. På det hela taget är det tydligt att matberedare och komplicerade matlagningsmaskiner inte är någon stor succé i nederländska kök.

Och även om du har dem i huset används de bara vid speciella tillfällen. Blenders är mer frekventa besökare på köksbordet, men inte permanenta inventarier.

För dem som inte vill eller kan avsätta en kvart timme för att laga middag finns det en enkel lösning – färdiga måltider som bara behöver värmas i mikrovågsugn eller ugn.

Pizza, lasagne, pannkakor, köttbullar, stekt fisk, kokta räkor, olika nationella rätter – detta är inte alls en fullständig lista över delikatesser som inte kräver någon ansträngning att förbereda. Och dessa måltider tillagas inte i avdelningen för färdigmat, utan kommer in nylagade, förpackade och kylda – inte frysta – varje dag.

Ofta på söndagar, när ingen vill stå framför spisen eller ens framför mikrovågsugnen, beställer holländarna sin mat på den närliggande kinesiska restaurangen eller snackbaren.

Utbudet i snackbaren är inte stort, men ligger nära varje holländares hjärta. Kroketter med senap eller fricandelle med lök och pommes frites med äppelmos – det räcker för att göra en holländare lycklig på en söndagskväll eller när han är på resa och inte kan äta sin middag hemma.

Krokett är en cylindrisk maträtt med fyllning av färskt nötkött som smulas sönder i brödsmulor och friteras.

Sedan andra världskriget har kroketter varit en populär snabbmat i Nederländerna, med det rykte om billig mat av dålig kvalitet som påstås använda slaktbiprodukter i tillverkningen, även om detta verkligen inte är fallet.

Fricandelle är en lång, mörk köttfärslimpa som görs av olika typer av kött, som kryddas rikligt med kryddor och även friteras.

DISKMASKINEN ÄR EN FAMILJEMEDLEM

Holländarna, som av naturen är sparsamma och praktiska, vägrar av någon anledning kategoriskt att äta gårdagens mat. Och de ångrar inte att de slänger rester, även om de kan förvaras i flera dagar i kylskåpet.

En annan intressant sak är att ansvaret för att städa köket alltid faller på de familjemedlemmar som inte har deltagit i förberedelserna av måltiden.

Så om hustrun lagar mat, städar mannen. Om barnen lagar mat, städar föräldrarna efteråt och så vidare.

Stora hushåll har vanligtvis en inbyggd diskmaskin, så ”diskning” är en rent nominell uppgift. Maskinen fylls med smutsig disk under hela dagen och startas på kvällen.

Att lämna otvättad disk eller en röra i köket över natten är för övrigt ett otänkbart prejudikat för holländarna. De kan inte sova med vetskapen om att något inte har rengjorts någonstans.

På platser där det inte finns någon diskmaskin tvättas rätter på detta sätt: de fyller diskbänken med varmt vatten, löser upp tvättmedel i det, lägger alla smutsiga rätter på en gång, tvättar dem med en borste med ett långt handtag och torkar sedan med en handduk.

Men i denna logiska kedja saknas en mycket viktig länk: Holländarna diskar utan att skölja disken under rinnande vatten.

Ett sådant tillvägagångssätt är chockerande för alla ryssar som ser detta förfarande för första gången. När man frågar holländarna varför de inte bryr sig om att skölja bort kemikalierna brukar de svara att det är bättre för att desinficera och förstöra bakterier.

Men det verkliga skälet är naturligtvis att spara vatten och elektricitet.

Hur de lever?

BORGMÄSTAREN KOMMER INTE ATT SKICKA VARMVATTEN, MEN HAN KOMMER INTE HELLER ATT STÄNGA AV DET UNDER HELA SOMMAREN – DET ÄR VAD Sverige ÄR TILL FÖR

De nederländska bostäderna är centralt försedda endast med kallt vatten, och här redan dess uppvärmning – är en personlig fråga för varje familj.

I varje hus och lägenhet finns en el- eller gaspanna som ansvarar både för varmvatten i kranen och för värmesystemet.

Gassystem är modernare än elektriska system – de värmer upp vatten på några minuter, men inte omedelbart. Det är därför som vissa holländare sätter på vattnet innan de går in i duschen för att göra det lite varmare.

Men i många hem används gas endast för att värma upp radiatorerna och för att värma upp vattnet i en elpanna. Pannan värmer upp cirka hundra liter varmvatten över natten och om du häller upp vatten nästa dag, skvätter för länge i duschen eller tvättar dig långsamt under en öppen kran kan du bli utan varmvatten.

Detta förklarar en hel del av Nederländernas vördnadsfulla inställning till vatten och dess användning. Och om vi betänker att tidigare generationer hade mycket större problem med vatten, blir det tydligt att bristen på diskmedel är en vanlig syn för många av dagens ryssar

Nederländarna tenderar att tro att det är en vana och en familjetradition att inte tvätta utan tvättmedel snarare än ett medvetet beslut för att spara pengar.

VI VÄRMER PÅ FÖRSTA VÅNINGEN PÅ NATTEN OCH ENDAST PÅ FÖRSTA VÅNINGEN PÅ DAGEN

Det som nederländarna verkligen försöker spara på är uppvärmningen. Eftersom gas och el är dyra i Nederländerna och för många människor är en stor utgiftspost, är den vanligaste metoden att stänga av värmen på första våningen i huset, där sovrummen finns, under dagen och att stänga av värmen på bottenvåningen på natten.

Förutom denna drastiska åtgärd finns det ett annat alternativ: att sänka temperaturen i hela huset med några grader. Specialister uppskattar att en temperaturhöjning på en grad i hemmet sparar 7 % av gasförbrukningen.

Under sådana förhållanden och med fönster öppna dygnet runt frisk luft och regelbunden ventilation är viktigt här är det svårt för en person som inte är van vid det hårda holländska livet att känna sig varm och bekväm.

Överraskande nog fryser inte holländarna själva! Deras hemlighet är förmodligen att de är hårda från födseln, kanske utan att de inser det.

Tänk dig att det alltid är svalt i huset särskilt på vintern , att barnen aldrig är täckta på gatan utan helt enkelt klädda som om det vore evig sommar, att de cyklar i regn, kyla och vind varje dag, att de tränar för sport i alla väder – allt detta bidrar till att nederländarna växer upp utan skor även i minusgrader och inte ens verkar märka kylan, både på gatan och i huset.

MAMMA, PAPPA OCH JAG – DEN HOLLÄNDSKA SPORTFAMILJEN

I Nederländerna är idrott och en aktiv livsstil en människas bästa vänner och ständiga följeslagare.

Varje nederländare får i unga år kontakt med sportens värld. De flesta föräldrarna låter sina barn delta i fotboll, tennis, simning eller skridskoåkning, om inte alla fyra samtidigt.

Fälthockey, korfball och volleyboll är också populära bland tonåringar. Och när de växer upp fortsätter nederländarna att idrotta och kombinerar det med studier eller arbete, eftersom de inte längre kan leva utan idrott.

I alla städer och byar finns det en stor idrottsklubb, eller till och med flera, som alla kan gå med i, oavsett ålder och kön.

Varje fotbollsklubb har till exempel mer än ett dussin lag: från ett lag för barn i åldern 4-6 år till ett lag med 50 spelare+.

Klubbens huvudlag är alltid med i en idrottsliga på en eller annan nivå, och vid hemmamatcher samlas hela stadsdelen på stadion för att heja på, prata med vänner och grannar, dricka kaffe eller öl och äta kroketter och pommes frites.

Varje nederländare ägnar ganska mycket tid åt idrott: några timmar i genomsnitt tre gånger i veckan. Och det är utan att räkna med morgon- och kvällsjogging och dagliga cykelturer.

Holländarna blir vanligtvis ”förstahand” med en cykel vid 3-4 års ålder, så det är inte förvånande att cykeln efter några år blir en naturlig förlängning av varje holländare.

Vad holländarna gör när de cyklar: de bär barn en fram och en bak och ett par andra i särskilda barnvagnar och husdjur, flyttar möbler, hämtar mat från affären, och allt detta i alla väder, i höga klackar, i minikjol och kontorsdräkt, ofta utan händer, balanserande mellan bilar, bussar, fotgängare och hundratals andra cyklister.

För alla holländare är cykling en konst och en livsnödvändighet på samma gång.

I Nederländerna ersätter cykling kollektivtrafik och privatbilar för många människor eftersom cykling är gratis, miljövänligt, hälsosamt och gör det möjligt att vara oberoende av tidtabeller.

TVÄTTEN ÄR ALLTID STOR

Tack vare denna aktiva livsstil fylls tvättkorgen blixtsnabbt i slutet av dagen, och då är det uppenbart att tvättmaskinen är den bästa hjälpen i huset.

Holländarna tvättar i allmänhet mycket: de ser till att byta alla sängar i huset en gång i veckan, byta handdukar ett par gånger i veckan och de bär aldrig samma strumpor två gånger.

I stora hus står tvättmaskinen vanligtvis i badrummet eller i ett särskilt tvättrum, där den delar bostadsutrymme med mikrovågsugn, katt- eller hundsäng och ett skåp där små apparater, strykbräda och strykjärn, bestick, vaser och andra hushållsartiklar förvaras.

HEMMA, INTE ETT DAMMKORN, MEN DE TAR BARA AV SIG SKORNA PÅ NATTEN

I allmänhet har nederländarna en medfödd passion för renlighet och ordning. Varje hus är glänsande och gnistrande, det finns inget damm, ingen smuts och inga djurhår.

Badrumsinredningen ser ny ut, sängarna är städade, sakerna är snyggt ordnade på sina platser. Apparaterna är föråldrade det beror naturligtvis på ägarnas ålder men de fungerar perfekt, vilket är ett typiskt tecken på ett holländskt hem.

Eftersom alla apparater är ganska dyra i Holland har de inte bråttom att förnya dem om de kan repareras enkelt. Holländarna rengör, skrubbar, gnuggar, rengör, kontrollerar, justerar och finjusterar ofta allting. De lever efter principen ”det är bättre att förebygga ett problem än att åtgärda det senare”.

Förresten, holländarna tar inte av sig skorna när de går in i huset, såvida det inte är så mycket lera på gatan att ingen dörrmatta skulle rädda dem.

Och i allmänhet har holländarna skor på sig hela dagen: från morgonen när de klär på sig tar de på sig skor, skor eller stövlar till kvällen när det är dags att duscha och gå till sängs.

Med andra ord bär holländarna utomhusskor när de går runt i huset, går in i sovrummet, toaletten, badrummet, lagar mat, tittar på tv och tar hand om barnen. Till deras försvar kan nämnas att gatorna i Nederländerna är otroligt rena och tvättas med tvål varje morgon.

REN – DÄR DET FINNS GRÅ, GRÖNA OCH BLÅ PAPPERSKORGAR

Holländarna har en beundransvärd och respektfull inställning till sophantering. De flesta nederländare slänger sina sopor separat. Genom att sortera soporna sparas resurser och energi och föroreningar undviks.

Enligt finansiärernas beräkningar sparar dessutom ett kilo sopor 5 cent för varje nederländare. Enligt statistiken för 2008 är den årliga mängden sopor per invånare i Nederländerna 561 kg och ungefär hälften av alla sopor i landet slängs separat.

Matavfall och trädgårdsavfall utgör 33 % av allt skräp, papper och kartong 21 %, plast 21 %, glas 5,2 %, textil 3,5 % och de sista 16 % av allt icke-separerbart skräp.

I dessa siffror ingår inte trasiga elektriska apparater, som väger 18,3 kg per capita årligen. Mer än hälften av all oanvändbar utrustning kasseras på rätt sätt.

Vad gör nederländarna med soporna?? Framför varje hus, oavsett om det är ett privat hus eller ett hyreshus, finns tre stora flerfärgade papperskorgar.

Den grå soptunnan innehåller allt som inte kan slängas separat och som måste återvinnas i framtiden.

Den gröna soptunnan är avsedd för matavfall, kvistar och löv, i princip allt som bryts ner snabbt och inte skadar miljön. Denna typ av avfall används för att skapa kompost som sedan används i jordbruket.

Innan köksavfallet hamnar i den stora soptunnan samlas det upp i en hink, som vanligtvis finns under diskbänken.

De påsar som används för grönt avfall är tillverkade av ett helt nedbrytbart material och kan därför slängas tillsammans med resterna. En sopbil hämtar innehållet i de gröna behållarna två gånger i månaden.

Den blå soptunnan är avsedd för använt papper och kartong. Denna soptunna fylls inte bara med gamla tidningar, tidskrifter, reklamblad och gamla lådor, utan även med pappersjuice- eller mjölkkartonger – förtvättade och fria från plastförslutningar. I Nederländerna kommer 75 procent av råmaterialet för papper och kartong från återvunnet material.

Innan papperskorgen får ett nytt liv sorteras den, blandas med vatten och alla överflödiga delar som plastinläggsremsor, metallklämmor etc. separeras från den vätska som bildas. d.

Om den senare användningen kräver det, rengörs pappersmassan från bläck. Den blå soptunnan töms en gång i månaden.

Sedan januari 2010 är det möjligt att sortera plast från annat avfall i Nederländerna. Trots att det finns en hel del restriktioner för vad som inte får kastas som plast har nederländarna reagerat med stor entusiasm på regeringens initiativ och varje månad transporterar de bort stora säckar med hushållens plastavfall på vägen. Plastflaskor från mineralvatten och läskedrycker kan fortfarande lösas in i snabbköpet för en liten summa.

Med undantag för vissa märken av ölflaskor, som också kan slängas i snabbköp för några euro, samlas alla andra glasflaskor och burkar in under några veckor i ett garage eller annat uthus.

Glasbehållare ska tömmas på eventuellt kvarvarande innehåll och avlägsna plast- och plåtlock innan de sätts i tanken. När de har samlat in tillräckligt med glasavfall lastar nederländarna det i en bil det är motiverat att använda en bil i stället för en cykel och kör det till särskilda containrar som installerats nära varje stormarknad.

Innan glaset kastas i en behållare måste det sorteras efter färg. Det finns en separat öppning för varje typ av glas – färglöst, grönt och brunt.

Eftersom man vid tillverkningen av nytt glas använder 100 procent av det gamla glaset utan att det går förlorad kvalitet, producerar Nederländerna en miljard kilo glasbehållare per år, varav 600 miljoner kilo är återvunnet glas.

GAMLA TV-APPARATER FÅR ETT NYTT LIV

När du köper en utrustning måste du vanligtvis betala en återvinningsavgift för den i framtiden. Ta med dig defekta apparater till en elbutik eller lämna in dem i din kommun.

Material som järn, aluminium, koppar, glas och plast sorteras för återvinning. Alla potentiellt farliga eller skadliga delar måste bortskaffas separat, i enlighet med säkra metoder för bortskaffande.

Separata insamlingsplatser finns också för glödlampor, batterier och förbrukade patroner. Samma sak gäller för trasiga mobiltelefoner. Telefoner som fortfarande fungerar men är föråldrade doneras ofta till välgörenhetsorganisationer.

VARIFRÅN ANDRAHANDSMATEN KOMMER

Holländare donerar sina gamla kläder och skor till välgörenhetsorganisationen HUMANA. Du kan göra det på två sätt.

För det första får du med några månaders mellanrum en särskild plastsäck som du kan lägga dina oönskade kläder och skor i framför ditt hus en viss dag så hämtar ett kommunalt fordon dem.

För det andra finns det i alla, även i det minsta köpcentrumet, enorma metallbehållare som du kan lägga dina kläder i, efter att du tidigare lagt dem i en plastpåse.

Vinterkläder ska packas separat från sommarkläder. När personalen tar emot en sändning med kläder och skor sorterar de dem.

Lätta kläder skickas till Indien, Pakistan och afrikanska länder, medan varma kläder skickas till Östeuropa, inklusive Sverige, där de senare säljs i second hand-butiker.

Begagnade kläder klipps till lappar och trådas till mattor och filtar. Cirka 8 % av alla inkommande textilier är inte lämpliga för återvinning.

Intressanta inlägg