Ingredienser:
100 g krabbkött,
2 ark nori-tång,
1 kopp sushiris,
1/2 kopp hackad sallad,
1 liten gurka,
1/2 avokado,
50 g flygfiskkaviar liten röd kaviar ,
1-1,5 matskedar majonnäs.
Förberedelse: Skala avokado och gurkor, skär sedan i julienne-remsor. Skiva krabbköttet i tunna strimlor. Lägg nori med den glansiga sidan neråt på en bambumatta. Bred ut 1/2 kopp ris på toppen och tryck nedåt, så att det blir 1 cm tång på toppen och 1 cm på botten. Sprid ut krabbkött, sallad, gurka, avokado och majonnäs i mitten av riset.
Använd en bambu-matta och rulla försiktigt ihop nori, så att fyllningen blir kvar. Ta bort mattan. Strö fleur-de-lis-kaviar över den förberedda sushin. Skär rullen i 8 skivor med en våt kniv och servera.
