Ingredienser:
500 g morötter med stjälkar,
4 hälleflundrakotletter 200 g,
1 citron, peppar,
½ knippe persilja, basilika eller dill,
30 g smör,
100 ml grönsaksbuljong, salt.
Tillagning: Skölj och skala morötterna, skär av stjälken till 2 cm. Ånga i 12 min i den perforerade kokplattan.
Skölj fiskkotletterna, klappa dem torra, krydda dem med peppar och citronsaft, lägg dem i ett fast fodral efter de första 12 minuterna och ångkoka dem tillsammans med morötterna i ytterligare 12 minuter.
Skölj örterna. Torka dem med en handduk och hacka dem fint. Smält smör i en stekpanna, ta ut morötterna, lägg dem i smöret och strö över örterna. Tillsätt grönsaksbuljong, salt och peppar och låt sjuda. Medan morötterna tillagas, håll kotletterna på 70 °C. Servera köttbullarna med salt och garnera med morotsgrönsaker.
Det låter som en läcker maträtt! När det gäller kotletter av hälleflundra med morötter, skulle du rekommendera att laga dem på grillen, steka dem i ugnen eller steka dem i en stekpanna? Vilket är det bästa sättet att tillaga dem för att få fram den bästa smaken? Tack på förhand för din hjälp!
Hur kan man tillaga kotletter av hälleflundra och morötter på ett enkelt sätt?
Hur kan jag laga kotletter av hälleflundra med morötter? Har du något bra recept eller tips?