Behöver
300 g magert fläskkött
En handfull råskalade räkor, några svarta kinesiska svampar, några kinesiska kålblad, ingefärsrot
Färdigtillverkad wontondeg eller deg för dumpling
1 färsk paprika grön lök
2 msk. l. sojasås
2 ch. l. Sesamolja Vit av ett ägg
Förbered
Häll vatten över svamparna i några timmar. Under tiden skalar du köttet, skär det i tunna skivor tvärs över kornet och finhackar det sedan med en kniv. Hacka de rensade räkorna lite finare. Strimla champinjonerna, skär kålen i tunna strimlor. Tillsätt hackad ingefära, vitlök, hackad paprika, vårlök, svamp, tillsätt 2 msk. l. Sojasås, 2 matskedar. l. Risvin eller sherry , 1 msk. l. Sesamolja, äggvita, blanda väl, tillsätt kålen och rör om igen. Bred ut fyllningen på vårrullarna, fukta kanterna med vatten, kläm ihop kanterna om det behövs. Placera dem på oljade bottnar i ångkorgar, tillaga dem i 12-15 minuter.
Servera med sesamolja och finhackad grön lök och peppar.
Vad är ångad Won Ton? Kan du förklara vad det är och hur det tillagas? Jag är nyfiken på att prova det men vet inte var jag kan hitta det eller hur jag själv kan laga det. Tack på förhand för din hjälp!