Den kryddiga kryddiga gröna kryddan serveras med rustikt bröd, sa Gil. Programledaren minns hur han varje helg brukade äta detta traditionella bröd varje morgon hos sin mormor, som hade många barnbarn förutom honom.
Zhoog
Det nybakade brödet räckte knappt till alla och alla ville ha mer! Mamma hade strikta order om att inte be om mer – inte en chans! Och när det efter att portionerna hade delats ut plötsligt bara fanns en bit kvar, stod alla barn tysta och tittade på den utan att våga fråga. Mormodern brukade fråga: ”Vem vill ha lite??”Alla var tysta första och andra gången, varefter Gils mamma sa: ”Ingen vill? Då tar jag den!”
Vi behöver:
2 knippen koriander,
15 starka gröna pepparkorn,
Vitlöksklyftan,
1 msk. En sked med malen svartpeppar,
1 msk. En sked med malen kardemumma,
1 msk. En sked malen spiskummin,
1 m. matsked salt.
Beredningsmetod:
Skala vitlöken, ta bort fröna från paprikorna, tvätta koriandern. Mixa allt i en mixer och tillsätt kryddor. Lägg den i en burk och förvara den i kylskåpet.
Hej! Jag undrar om någon har provat att laga Zhug, den kryddiga gröna kryddan? Är den svår att göra själv eller finns det några speciella ingredienser som behövs? Tack på förhand för svar!
Hej! Jag är intresserad av att prova att laga Zhug, en kryddig grön krydda. Kan någon dela med sig av ett recept och tips på hur man kan använda den i matlagning? Tack på förhand!
Hej! Jag undrar om du kan ge mig ett enkelt recept på Zhug, en kryddig grön krydda. Jag är nyfiken på att prova den och skulle vilja veta hur jag kan göra den hemma. Tack på förhand!