Matlagning
Häll 1 liter färsk mjölk i tryckkokaren, stäng locket och sätt på hög värme. När det höga trycket är uppnått sänker du värmen och fortsätter att koka mjölken i 10-15 minuter. Om du vill ha ett tjockt skum som får dig att vattnas i munnen, förläng den här tiden till 20 minuter. Låt tryckkokaren svalna långsamt.
Du kan göra hemlagad ryazhenka av denna smälta mjölk genom att tillsätta en tesked gräddfil till en liter kyld mjölk, röra om och förvara den på en varm plats. Lite tid du har – en fantastisk hemlagad produkt, den färskaste!
Hej, jag undrar om det finns några specifika steg eller instruktioner för att smälta mjölk enligt det gamla ryska receptet? Har någon provat det och kan dela sina erfarenheter eller tips? Tack på förhand!