Testet av Bamix De Luxe M 160-mixer med nedsänkningsbar mixer

En mixer med fast nedsänkningsdel och hackare. Blenderkroppen är utformad för att passa handen anatomiskt så att plåstret på handflatan vilar strax under pek- och långfingret. Arbetsdelen är öppen, utan klockan. Därför är det bäst att använda mixern i en skål med höga sidor.

Bamix De Luxe M 160 djupblandare

EGENSKAPER

EFFEKT: 160-180W.

MODE: 1 hastighet 10 000 rpm, 2 hastigheter 12 000 rpm.

Maximal drifttid: 5 minuter.

FUNKTIONER: Huggning, emulgering, knådning, vispning, hackning.

KONSTRUKTION: AC-motor, fast nedsänkningsdel, plasthölje, 1730 mm elektrisk sladd, förvaringsstativ.

TILLÄGG: multifunktionstillsats, mixer, visptillsats, hacktillsats, hackare.

TILLBEHÖR: De Luxe-stativ

Storlekar: 340x75x70mm. Vikt: 860g.

TILLVERKNINGSLAND: Schweiz.

MÄRKE: Schweiz.

GARANTI: 5 år.

KUNSKAPEN

Blandare med fast nedsänkningsdel och fragmenteringsapparat.

Blenderkroppen är utformad för att passa den anatomiska handen, där handflatan vilar i en fördjupning så att knapparna ligger precis under pek- och långfingret. Arbetsdelen är öppen, utan klockan. Därför är det bäst att använda mixern i en skål med höga sidor.

Redskapen är tillverkade av rostfritt stål. De glider på kolvpinnen och fästs lätt. Munstyckena i sig är ganska små, endast cirka 36 mm i diameter.

Hackare med avtagbart blad. Plasten ser övertygande ut, väggarna är tjocka, locket är lätt att sätta på och låses på plats med en bra passform. Skålen står på en piedestal, med en tunn, halkskyddad gummibas i botten av piedestalen. Den kan diskas i diskmaskin, genom att helt enkelt ta bort kniven.

Stativ för att placera mixern på sin bas. Den kan placeras på ett bord eller hängas på en vägg.

BESKRIVNING

FUNKTIONELLT

Mixern har en intressant funktion. Den har en växelströmsmotor. Motorn ger en effektiv och lång 5 minuter, det är det bästa värdet i vårt test drift, samtidigt som den endast förbrukar 180 watt. Eftersom motorn inte behöver omvandla växelström till likström är dess energiförbrukning lägre, men den fungerar som en apparat med en effekt på upp till 800 watt. En annan ovanlig bonus är den dubbla isoleringen av höljet, vilket gör att du kan sänka enheten i vätska upp till det svarta handtaget, något som är strängt förbjudet för andra blenders. Detta gör att du kan fokusera på mindre distraktioner och mer kreativitet.

Apparaten har två hastigheter, var och en med en egen knapp som är lätt att trycka på. En nackdel är att det inte finns något knapplås.

Det är lite besvärligt att byta blad, det är nödvändigt att dra ut dem med fingrarna, en liten skiftnyckel skulle ha hjälpt, men det var inte planerat.

Den öppna klockformen på den nedsänkta delen gör den lätt att rengöra, men den gör det inte möjligt att arbeta i lågt sittande rätter, annars är en allmän rengöring av köket garanterad. Därför är det viktigt att ha höga väggar.

HÄNDER

Multifunktionsfäste

Ett av bladen är inåtvänt. För att hacka och finfördela tillagad och färsk mat, purera, göra glass och smula sönder.

Vi har testat redskapets förmåga att göra hackade färska morötter till potatismos. Redan från början undrade vi hur ett så kompakt redskap med en diameter som är mycket mindre än dopplocket skulle kunna hantera massan med lite fukt, och om det skulle bli några bitar kvar. Nej, det gjorde de inte, men det måste sägas att man måste gå igenom hela massan grundligt flera gånger, sedan blir resultatet bra. Hela processen med att förbereda våra morötter tar cirka 40 sekunder.

Munstycke för omrörning

Kan användas för att blanda och skaka shakes, drycker, såser, pannkakssmet och äggröra, majonnäs, grädd-soppor.

Vi har gjort vår egen hemgjorda majonnäs med den här tillbehöret. Häll alla ingredienser i skålen, tillsätt lite olja. Vi vispade det och tillsatte resten av smöret lite efter lite. Känslan är att ingredienserna på något mirakulöst sätt har förtjockats. Receptet var hämtat från handboken och senapen var ”bayersk”. Börjar med hastighet ett, sedan övergår du till hastighet två. Vår majonnäs var klar på cirka 30 sekunder.

Visp tillbehöret

Ser ganska enkelt ut – rund tallrik. Hur det kan hjälpa till med piskning är oklart. Det är dock detta fasthållande som har gjort det möjligt för oss att genomföra ett av de mest spektakulära experimenten. Vi försökte vispa vitorna till maränger. För att vara effektiv måste blenderhuvudet flyttas långsamt upp och ner, vilket vi har gjort. Men så fort jag satte igång mixern blev vitorna genast större, vitorna blev skummande och blandningen började bli vitare. Vi uppnådde den önskade konsistensen upp till en topp på cirka 50 sekunder. Vi började med den första hastigheten och gick sedan över till den andra hastigheten.

Gaffelblad för att skära kött och grönsaker

Den kan användas för att hugga små portioner kött och fisk och för att arbeta med långa grönsaker som selleri, sparris och fänkål. Kniven är intressant eftersom den gör det möjligt att tillreda små portioner utan att använda skäraren.

Vi gör något som liknar paté för varma smörgåsar – en liten kycklingbit, lite ost, vitlök och smör. Massans viskositet var det största problemet vid beredningen. För en snabb hackning måste den vara ganska formbar, så vi tillsatte lite majonnäs och efter det fick vi det önskade resultatet ganska snabbt. Vår blandning är homogen, så den kan lätt spridas på rostat bröd eller bröd.

HELHETSINTRYCK

Mycket intelligent drift. Buller är inget problem alls, även med ett litet barn i köket. En apparat som är behaglig att hålla i handen och lätt att kontrollera. Det är glädjande att ha en mycket solid femårig garanti. En annan fördel är basen; vi använde den hela tiden när vi arbetade och satte enheten på den. Ställningen hjälpte oss att effektivisera matlagningsprocessen och bordet lämnades helt rent, utan dropp av mjölk eller majonnäs.

Lite generad inför att tvätta klockan på nedsänkningsdelen av hela apparaten – ovana. På plussidan kan den inte demonteras: du kan vara säker på att vätskan kommer in i handtaget under mixning, till exempel när du mosar varm soppa. Den extra bonusen är ett maximalt tillåtna nedsänkningsdjup på 27 cm i vätskan, ett rekord bland våra modeller.

Enheten är mycket välgjord, bekväm och trevlig att arbeta med, klarar sina uppgifter bra, ekonomisk.

Inte lämplig för användning i platta bestick.