Testet av multikokare: Wonder Pots lagar sig själva och utomlands kaviar, och njurvirvel, och vridna pajer.

Multicooker – en av de mest populära köksmaskinerna. Bokstavligen genom mun till mun på ”mun till mun” värdinnor passerar varandra historier om ”magiska grytor”, som lagar sig själva och ”utländsk kaviar – aubergine och njurar spunna och vridna pajer”. Och om det för några år sedan bara fanns ett eller två erbjudanden om sådana apparater på marknaden, är det i dag bara den lata mannen som inte tillverkar multikokare.

Konsulter: Tack till Elena Semenova Brand , Oleg Megeraups Maruchi , Svetlana Todorovich Oursson , Roman Gornovy Panasonic , Ekaterina Clark Philips , Olga Feoktistova Polaris , Ksenia Yudochkina Stadler Form för att de tillhandahöll utrustning för testning och för att de tog emot våra – ibland kritiska – kommentarer.

Den första framgångsrika erfarenheten av försäljning av multikokare i Sverige tillhör utan tvekan företaget Panasonic. Tack vare att deras multicooker blev så fin och inte gjorde sina ägare besvikna utan lät dem entusiastiskt berätta om dess fördelar för alla, var denna utrustning mycket efterfrågad. Och där det finns en efterfrågan finns det som bekant också ett utbud!

Vi ger också kredit till andra företag. De kopierade inte bara en framgångsrik apparat utan försökte lära sin multicooker nya möjligheter. 2012 multicooker är en riktig multi – steka, baka, ånga och gryta.

Det är svårt att välja för dagens köpare – det finns för många erbjudanden. Därför bestämde vi oss för att testa multikokare från olika tillverkare i olika prisklasser för att göra valet enklare och mer välgrundat.

Våra deltagare

En populär folklig observation: multikokare kan delas in i två grupper beroende på hur de ser ut: multikokare med vakuumburk avlånga apparater och multikokare med flera burkar runda och höga . Vi bjöd in båda till testet och vi måste säga direkt att enhetens form inte påverkar dess kulinariska förmågor alls.

Modell	Landet	Pris	Garanti	Livstid	Mått, cm	Volym, l
OURSSON MP5005PSD	Sydkorea	9490	1 år	3 år	33×30.4×30	5
STADLER FORM Chef One	Kina	6 995	1 år	5 år	29x40x24	4 5
PANASONIC SR-TMH18/ PANASONIC SR-TMH10	Thailand	5490 4390	1 år	7 år	27,6×27,4×27,5 24,5×24,8×25,5	4,5 2,5
PHILIPS HD3039/00	Kina	4990	2 år	3 år	29,1×38,9×23	4
BRAND 37501	Kina	4900	1 år	5 år	26x28x37	5
POLARIS PMC 0512AD	Kina	4399	1 år	3 år	30x40x26	5
MARUCHI RW-FZ47	Kina	4000	1 år	n.d.	29x40x24	4

Vad de kan göra

Om ni minns, i slutet av 90-talet var. Under det senaste århundradet har riskokare – köksmaskiner i asiatisk stil som finns i alla hem – funnits till salu sedan 1950-talet. Det fanns flera program för tillagning av olika sorters ris.

Apparaterna slog inte igenom och försvann under några år, men det var de som förvandlades till multikokare. Vissa innehåller fortfarande ett par eller tre program som är avsedda för ris, andra har gått så långt i förändringen att det enda som återstår av riskokaren är idén.

Så vad kan multikokare göra 2012?? – Vi tar en titt och jämför:

Utbudet av program och funktioner

I tabellen lyfter vi fram de särskilda lägena. Ris utan plustecken betyder inte att produkten inte kan tillagas i den här apparaten – det betyder bara att det inte finns något särskilt program och att andra program måste användas, t.ex. Krispy Kreme eller Porridge etc.d.

Bovete – som från ugnen och andra fantastiska egenskaper

Oursson MP5005PSD multikokare kan kallas den mest multifunktionella av alla testade modeller – och inte bara i antalet program, utan i närvaron av läget där du kan ändra inte bara tiden utan också temperaturen, och förmågan att laga mat under tryck och till och med reglera dess storlek i vissa program.

Noterbart är också att Brand 37501 multicooker inte har någon tryckkokarfunktion, men den har ett läge som gör det möjligt att ändra temperaturen. Dessutom har dessa två multikokare det för närvarande mest relevanta grytningsläget, det kan också kallas en långsamkokarfunktion kom ihåg att vi skrev om sådana apparater .

Stewing – Tillagning under lång tid utan uppvärmning över 100 °C. Detta är en mycket trendig matlagningstrend. Det sägs att den bevarar maximalt med vitaminer och näringsämnen i maten, håller allt saftigt och välsmakande och förhindrar att grönsakerna förlorar sin form och färg.

De två originalprogrammen i Stadler Form Chef One multikokaren är Risotto och Potatis. Naturligtvis är det inte helt automatiserat att göra risotto: det kräver förberedande arbete och användning av ett hjälpprogram, men det andra steget i matlagningen av denna maträtt är autonomt – du behöver inte stå och röra om riset hela tiden.

Två multikokare – Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 och Stadler Form Chef One – kan laga en annan populär risrätt i vårt land. Multicooker är ingen kittel, men pilaf smakar bra och kräver mycket lite tid och ansträngning att förbereda, vilket är mycket viktigt.

Tre multikokare har ett specialprogram för pasta: Maruchi RW-FZ47, Philips HD3039/00 och Polaris PMC 0512AD. Nedräkningen börjar när vattnet börjar koka, och du kan justera graden av tillagning.

4 multicookers – Brand 37501, Maruchi RW-FZ47, Oursson MP5005PSD, Polaris PMC 0512AD – kan göra yoghurt. Detta förfarande är tidskrävande, vanligtvis häller värdinnor ingredienserna i potten över natten och konsumerar sedan en frisk och hälsosam produkt på morgonen till frukost. Vissa hemmafruar har anpassat sig till att laga yoghurt i burkar eller muggar i stället för i pannan: de placeras på ångkokningsgallret. Yoghurtprogrammet inaktiveras automatiskt. I detta fall aktiveras inte uppvärmningsläget.

Två multikokare – Brand 37501 och Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 – har automatiska program för tillagning av bovete. Bovete kommer ut ur ugnen! Naturligtvis kan du laga bovete med svamp, kött, lever och grädde osv.d.

Programmen för tillagning av ris är vanligare och kan hittas i menyn för fyra multikokare: Brand 37501, Philips HD3039/00, Polaris PMC 0512AD, Stadler Form Chef One.

Maruchi RW-FZ47, Polaris PMC 0512AD, Stadler Form Chef One erbjuder lägen för tillagning av ångat ris.

Tre multikokare – Maruchi RW-FZ47, Oursson MP5005PSD, Polaris PMC 0512AD – har ett gemensamt gröt- och spannmålsprogram. Endast Polaris PMC 0512AD gör ris i en separat produktion, och Maruchi RW-FZ47 erbjuder ett separat program för ”snabbt” ris, och i Oursson MP5005PSD behöver du bara ställa in olika tillagningstid för olika uppgifter, tack vare att modellen erbjuder en mycket flexibel inställning.

Låt oss tala om mjölkgröt separat. Inte alla multikokare har ett läge för tillagning av den här rätten. Du kan naturligtvis använda programmet Soppa/Kokning. Men mjölk är inte vatten – det finns ingen garanti för att mjölken inte kommer att koka över när apparaten har full kapacitet.

Försök därför först att laga en liten mängd mjölkgröt och håll dig nära multikokaren för att kontrollera processen. Om du vill köpa en multikokare speciellt för mjölkgröt ska du välja modeller med detta läge. Detta kan vara en Brand 37501, Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 , Stadler Form Chef One.

Tidigare kunde multikokare inte steka – de kunde inte bli tillräckligt varma. Nu har vi lärt oss. Endast veteranen Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 har inget stekprogram. Vissa enheter Maruchi RW-FZ47, Oursson MP5005PSD, Polaris PMC 0512AD har till och med två lägen: Stek och stek/smulor.

Stekning är ett program med kortare tid än stekning/bröd. Enligt min åsikt räcker det med ett sådant program – vi kunde inte hitta någon skillnad mellan dem, förutom tid. Men du kan få ett annat intryck.

Två multikokare – Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 och Brand 37501 – har inte programmet Cook. Samtidigt lagar många hemmafruar soppor och borscht i dem med hjälp av andra program. Men själva denna frånvaro förvånade oss, det måste vi erkänna.

Det som är riktigt bra är att multikokaren har ett återuppvärmningsläge för kalla rätter. Vissa modeller har till och med en separat knapp på kontrollpanelen för att aktivera detta läge se diskmedel på instrumentpanelen . Våra uppgifter om varje modell .

Alla multikokare är utrustade med bakningslägen kex, muffins och till och med bröd , bräsering och ångkokning.

Senaste trenden: Du kan välja mellan olika typer av mat som fisk, kött och grönsaker i lägena ångkokning och stekning. Detta påverkar hur länge programmet pågår. Detta alternativ finns i Brand 37501, Philips HD3039/00b, Polaris PMC 0512AD multicookers; i Maruchi RW-FZ47 – endast i Fry-läge. Observera att den här multikokaren är utrustad med ett exklusivt friteringsprogram och att det till och med finns en särskild korg för detta ändamål.

Som du kan se finns det många alternativ, så vissa hemmafruar har redan köpt två multikokare och har slutat använda kokaren.

Det finns olika typer av stekpannor i multikokare

Detta gäller oavsett om det är fråga om volym, material eller vikt.

För det första är de alla belagda på insidan med non-stick-beläggning.

Brand 37501 och Stadler Form Chef One har Daikin-beläggning. Vi kontaktade den Svenska representanten för detta företag för att lära oss mer om denna beläggning, men tyvärr kunde de inte berätta om alla nyanser, eftersom de bara handlar om luftkonditioneringsapparater och annan utrustning. Företaget har en teknisk filial i Japan. Vi kommer att be om information om beläggningen och vi kommer att rapportera resultaten på vår webbplats bt-test.

Oursson MP5005PSD multicooker har en beläggning som kallas Dykyng, men vi vet ingenting om dess egenskaper, förutom vad tillverkaren säger.

Polaris kallar panbeläggningen på sin Xylan Plus multicooker för.

Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 och Philips HD3039/00 har inget namn på beläggningen, utan bara att den är non-stick. I Philips-manualen står det att den har guld i beläggningen.

Stekpannan i Maruchi RW-FZ47 multicooker har en keramisk beläggning.

Vi gillar verkligen stekpannorna i Philips HD3039/00, Stadler Form Chef One och Oursson MP5005PSD multikokare. De är tunga och har tjocka väggar, som dyra köksredskap.

Alla stekpannor i multikokare har visat sig fungera mycket bra: de är lätta att rengöra, ingenting fastnar på dem. Men vi vet inte hur de kommer att se ut efter sex månader eller ett år av användning.

I vilket fall som helst – deras utseende beror till stor del på korrekt användning. Alla tillverkare avråder från att tvätta spannmål i dessa grytor, att använda metallskedar för att knåda och att laga mat i dessa grytor i ugnar eller på spisar. De bör inte gnidas med hårda svampar och bör endast rengöras med diskmedel.

Lägg inte heller våta kastruller i multicooker, du måste torka dem torrt, annars kommer vattendroppar på värmeelementen, vilket inte borde vara fallet.

Om ett irreparabelt missöde skulle inträffa med grytan kan den bytas ut genom att beställa en ny från tillverkarens servicecenter. Det är naturligtvis inte gratis, men det är betydligt billigare att köpa en ny gryta än en ny multikokare.

Husmorens uppgift har förändrats: nu är det inte längre att röra om, utan att välja och trycka

Värdinnans uppgift i köket har förändrats från att röra om i maten eller justera lågan till att välja och trycka på knappen. Därför är kontrollpanelen så viktig.

Stadler Form Chef One har de mest moderna touchkontrollerna. Panelen är helt platt, det finns inga knappar. Den stora displayen – du behöver inte böja dig över apparaten för att slå på den – visar program, tid, indikation etc.d.

Varje steg i programmet åtföljs av en akustisk signal, under drift är det synligt vilket steg matlagningsprocessen befinner sig i. Även klockan fungerar hela tiden, inte bara när apparaten är avstängd, och det finns en nedräkningsfunktion.

Allt är bra, men om ett sådant gränssnitt inte skulle skrämma den äldre generationen är okänt. De unga stadsborna kommer definitivt att gilla den.

Brand 37501 multicooker har mycket enkla och bekväma kontroller. Stora knappar, programnamn visas på displayen, som också är placerad på toppen av enheten. Allt är logiskt begripligt och orsakar inga svårigheter för människor av olika generationer och med olika synnivåer.

Bekväm användning av Oursson MP5005PSD multicooker. Panelen är placerad på sidan av huset, men skärmen är ganska stor och informativ.

Eftersom apparaten i sig är mycket multifunktionell och kräver aktiv mänsklig medverkan vid programmeringen är kontrollen lite komplicerad: du kan välja och ställa in inte bara tiden utan också temperaturen. Under tillagningen visar displayen den aktuella temperaturen och den återstående tillagningstiden.

Men de valda programmen visas som trianglar på skärmen – personer med nedsatt syn måste böja sig ner och titta noga på skärmen för att inte missa valet.

Samma ”trianglar” hjälper till att ställa in program i multikokare Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 , Philips HD3039/00, Polaris PMC 0512AD och Maruchi RW-FZ47.

Om Panasonic multicooker var en pionjär på detta område, utrustad med den bästa tekniken för sin tid, är det inte klart varför den ”unga” Philips multicooker inte har något mer uppenbart i sin funktion än de vaga små trianglarna på skärmen.

Mina herrar producenter, se er omkring: det är inte så många som har en 100-procentig syn och glasögon och linser hjälper inte alltid till att lösa dessa problem. Vi kanske borde ge ett ljud för att välja program överhuvudtaget? Således på multikokare Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 och Philips HD3039/00 har bekväma stora knappar, hanteringen är logisk och genomtänkt, men det är nödvändigt att spänna ögonen för att välja program.

De mest prisvärda multikokarna Polaris PMC 0512AD och Maruchi RW-FZ47 har fler problem med kontrollen. Förutom de ökända ”trianglarna” finns det några anmärkningar om programvisningen. De är inte russifierade: antingen lär du dig engelska eller så hänger du ett papper med tips på höljet för att visa vad de ord du inte förstår betyder.

Dessutom har knapparna på Polaris PMC 0512AD russifierade knappar på panelen. Maruchi RW-FZ47 och de är på engelska. Förståeligt nog innebär ett lågt pris på en apparat att man måste ge avkall på vissa funktioner. I det här fallet kan vi se att tillverkarna har gjort avkall på tydligheten. Funktionerna i denna multikokare är utmärkta, men användarvänligheten lämnar mycket att önska.

En samling recept från grunden?

Nästan alla multikokare säljs med en smal kokbok. Och det är lätt att anpassa konventionella matlagningsmetoder till multicooker-kraven: alla hemmafruar kan enkelt göra soppa eller gryta i sin multicooker. Specialprogram som Yoghurt eller Sautee är svårare att komma till rätta med. Och här har inte alla tillverkare bråttom med recept. Men det är egentligen inget problem.

Du kan hitta ett stort antal recept för multikokare på webbplatsen. Många specialister och hemmafruar delar aktivt med sig av sina erfarenheter och berättar steg för steg hur man lagar den ena eller andra rätten.

Dessutom kan vem som helst publicera sina egna varianter och matlagningssätt: det finns många plattformar för detta på Runet. Titta också på vår webbplats bt-test: du kan använda våra färdiga recept eller lägga in dina egna genom att delta i tävlingen se REFERENSER FÖR BATTERIET!. se. med uppgifter om befordringen – Primo. ed.

Om du inte är vän med Runet och om du inte har planer på att lära dig att kommunicera med Runet, ska du köpa en bok. Panasonic gör till exempel vackra kokböcker med recept för många av sina apparater, inklusive multikokare. Skapa gärna i ditt kök: när du väl förstår hur multikokaren fungerar är det lätt att laga många goda saker i den.

Priset är en fråga

Prisintervallet för multikokare är ganska stort. Du kan inte säga att en multikokare är dålig och en annan är bra. Alla multikokare är bra, men alla är olika.

Det är därför vi har listat dem alla så detaljerat så att du kan utvärdera dem och välja den som passar dig. Eller om du älskar pasta på något sätt, varför skulle du behöva en multikokare med tre risprogram?? Eller om gröt inte ingår i din kost – varför ska du då köpa den här apparaten??

Alla program i multikokaren fungerar oberoende av enhetens pris. Och vi kan inte ens säga att ju högre priset är, desto fler möjligheter har enheten. Det finns ungefär lika många program överallt. Ju dyrare multikokaren är, desto bekvämare och trevligare är den att använda, desto tjockare är pannan och desto vitare är pappret i manualen.

Även i en ganska billig multikokare kan du göra en fantastisk maträtt genom att lägga grönsaker och kött i lager och låta det gryta i ungefär två timmar. Men i det här fallet får du bara stå ut med en meny som inte är på Svenska och en dålig bruksanvisning för apparaten.

I den här tabellen har vi försökt lyfta fram enhetens styrkor och svagheter. Om vi skriver ”utmärkt bakning” betyder det inte att grytan är dålig, det betyder att programmet överraskade oss positivt och överträffade våra förväntningar!