Ugn: Jag tar kontroll

En gång i tiden, när elektriska apparater inte fanns och matlagning var fysiskt krävande, fanns det ingen ugnspanel.

Vi brukade sköta processen ”manuellt” – tända eldar, lägga ved i ugnen, luta kolen med en poker osv.d. Det var inget lätt arbete.

Numera är det särskilt intelligent och enkelt att använda ugnen, även om tekniken har blivit mycket mer komplex. En modern ugn är en komplett värmecentral, med noggrant genomtänkta sätt att värma maten.

Olika temperaturlägen, olika kombinationer av värmare gör det möjligt att använda ugnen för att lösa de mest olika kulinariska problemen: från avfrostning av mat till beredning av maräng och stekning av stora köttbitar.

Men förutom att tänka på ugnens interiör var de också tvungna att ta itu med utmaningen att utforma kontrollpanelen så att varje hemmafru lätt kunde förstå symbolerna och tecknen och använda den komplexa multifunktionella apparaten utan ansträngning.

Och kontrollpanelen måste vara snygg, eftersom hemmafruar numera är kräsna – det räcker inte med att använda knapparna, det är viktigt att dessa knappar är snygga.

Vad säger voodoo-displayen?

Kontrollpanelen har kontroller som styr apparatens huvudfunktioner. För elektriska ugnar är det oftast ett val av driftläge, temperatur, timer, indikatorer. När det gäller den beroende ugnen, även kontrollerna för brännarens effekt.

Det finns också en LCD-skärm. Den används för att ange tiden, dvs. den fungerar som en klocka när ugnen står stilla. Under en matlagningscykel kan displayen visa matlagningsläget som en ikon, ugnstemperaturen, namnet på det automatiska läget eller en symbol paj, fisk, kyckling .

Elektroniken kan föra en slags dialog med användaren och informera honom eller henne om den optimala tillagningstemperaturen, de lämpligaste redskapen och tillbehören och till och med ge exempel på olika rätter. Det är förståeligt att detta är en fördel för ganska dyra apparater… Textuell information finns inte alltid tillgänglig på Svenska. Ibland måste hemmafruar vänja sig vid tyska eller engelska termer.

Många fler modeller använder displayen för att visa tiden för matlagningscykeln. Tiden kan visas bokstavligen eller som en nedräkning om användaren vill, så att han eller hon vet exakt hur många minuter det är kvar till slutet av matlagningen. Vissa skärmar kan visa all tidsinformation på en gång. Den visar den aktuella tiden, tiden för tillagningscykeln, starten av tillagningen.

Dyrare modeller har till och med en display på brännarkontrollerna, var och en med sin egen. I detta fall visar displayen brännarens effektnivå.

Displayen visar också en symbol på låset – en nyckel eller ett hänglås, t.ex. en ladugårdsdörr.

Elektriska ugnar har flera tillagningslägen: traditionell över- och undervärme, fläkt- och ringvärme, dvs. konvektion, samt grill. Möjligheten att samarbeta i flera lägen samtidigt ger större flexibilitet. Detta återspeglas också direkt på kontrollpanelen. Läget visas på en ratt, och genom att vrida på den aktiverar användaren den valda typen av uppvärmning.

Moderna gasugnar är ett stort steg uppåt från sina äldre motsvarigheter, men deras funktioner är fortfarande sämre än deras elektriska motsvarigheter. Å ena sidan är detta skälet till att det finns betydligt färre oberoende gasugnar på marknaden. Ugnsgasen anses dock inte vara lika optimal som brännarna.

En eld är svår att kontrollera och modern teknik kräver oklanderliga matlagningsresultat. Det antas allmänt att gas inte kan skapa en jämn termisk miljö i kapseln. Därför tenderar användarna att köpa gashällar och elektriska ugnar i samband med dem.

Gasugnens kontrollpanel är mycket enkel: ett vred för att välja värmeeffekt, en knapp för tändning och belysning. Gasugnar är utrustade med en grill. Det kan vara ett gas- eller elvärmeelement.

Gasugnar är allt oftare utrustade med en elektrisk tändstift. Det gör det mycket lättare att sätta igång apparaten. Husmodern behöver inte längre böja sig över ugnsbrännaren med en tändsticka i handen och riskera att tappa den eller hamna mitt i en liten explosion.

Elektriska ugnar kan tändas genom att vrida på strömbrytaren och trycka på en särskild knapp. Det finns modeller som startar ugnen med en enkel vridning av vredet. Dessa modeller har därför ingen tändknapp på kontrollpanelen.

Panelen kan vara en pekskärm, som en iPad

Kontrollpanelens form bestämmer också dess funktionalitet. Platta och enkla paneler som inte gör att apparaten eller möblerna sticker ut och som är lätta att sköta.

Paneler med rundade toppar ser mer elegant ut. För några år sedan var rundade, utskjutande kontrollpaneler mycket populära.

Paneler som är gjorda i form av ett lutande plan ser mer moderna ut. Den är bekväm att övervaka och ställa in och passar bättre för en mer allmän minimalistisk eller högteknologisk stil.

Kontrollpaneler kan vara mekaniska, elektroniska och med pekskärm.

Mekanisk – det enklaste alternativet. För att tilldela ett jobb används vridknappar. Kontrollerna är ett av de mest framträdande designelementen i många modeller. De tenderar att ha intressanta former för att matcha den stil du väljer. Ytan på de cylindriska knopparna är räfflad för bättre grepp.

Handtag i form av lameller på en rund bas är fortfarande de mest bekväma idag, eftersom de ger ett säkert grepp även i våta och hala händer. Färgen på knopparna matchar eller kontrasterar vanligen med kokplattans färg. Färgen kan vara densamma som glaset på displayen och dörren för att skapa ett mer harmoniskt helhetsintryck.

Elektroniska paneler är utrustade med tryckknappar och digitala displayer. Knopparna är också vridbara men kan tryckas in, så att hemmafrun kan se med en blick om ugnen är på. Knapparna används för att ställa in automatiska program eller timers.

En pekplatta är en helt slät yta som har ikoner inristade på sig. Under den finns kontrollerna, som reagerar känsligt på din beröring. Information om det inställda läget visas på en eller två displayer. Den andra visar helt enkelt ugnstemperaturen och timern.

Touch-kontrollerna är inte alltid som förväntat på de dyrare modellerna. Det finns ugnar med mekaniska rattar för den superrika matlagningsentusiasten, men också för dem som gillar att hålla ratten i handen.

I det här fallet fungerar rattarna som ratt. De är stora så att du kan vrida dem utan att ta bort ringarna eller oroa dig för långa naglar.

Det retroinspirerade utseendet återfinns även på instrumentbrädan och kontrollerna. En elektronisk klocka i 50-talsstil skulle visserligen se löjlig ut på en ugn, vilket är anledningen till att den inte finns – klockan är utformad som en antik klocka. Funktionerna i dessa ugnar är identiska med funktionerna i deras modernare motsvarigheter.

Symboler: Vad hemmafrun ser med sitt vänstra öga

Alla hushållsapparater för daglig användning måste ha lättbegripliga kontroller. För att undvika att behöva sitta vid ugnen med en handbok har tillverkarna kommit på mycket enkla och tydliga sätt att orientera apparaten. Till exempel har kontrollknappen, som styr ugnens driftläge, följande piktogram.

De visar lägena med tydliga och välbekanta symboler: avfrostningsläge – snöflinga med en droppe, konvektion – trebladig fläkt, topp, bottenvärme – en linje upptill, botten, samtidig uppvärmning upptill och nertill – en symbol som liknar en ”platta”, grill – en streckad linje upptill. Symbolerna kan placeras direkt på den fasta delen av handtaget i stället för på panelen. Tillverkarna har också egna symboler som är specifika för apparaten.

Knapparna på den elektroniska kontrollpanelen är till för att slå på eller av vissa funktioner och programmera timern. Bredvid dem kan vi se tecknen på en klocka – knappen slår på larmet, klockan – knappen ställer in tiden, nyckeln – knappen slår på barnlåset, knapparna med symbolerna + och – används för att arbeta med siffror på skärmen kan du inte bara skriva in den önskade siffran, eftersom det inte finns några motsvarande knappar .

Termostaten – temperaturvredet och tumhjulet är dekorerade med ett nummer. Husmodern behöver inte bry sig om att ställa in temperaturen eller tillagningstiden.

Indikatorlamporna är också utformade för att informera hemmafrun om när apparaten är i drift. Indikatorlampan visar normalt att ugnen är på. Många tillverkare tillhandahåller en display och en termostat. Indikatorlampan visar att temperaturen i ugnen ännu inte har nått den inställda temperaturen.

Hemmafrun kan sköta sina egna angelägenheter med en tillfällig blick på kokplattan. När ljuset slocknar är det dags att sätta in pajen eller grytan i ugnen. Dyrare modeller av oberoende ugnar har en indikatorlampa som lyser upp kontrollerna för de pågående matlagningszonerna, eller så har var och en av dem en egen indikatorlampa.

Men det tydligaste sättet att visa informationen är på displayen. Den kan meddela tid, temperatur och driftläge för ugnen. Displayen måste vara tydligt synlig även på avstånd, vilket är anledningen till att de röda eller gröna färgerna på displayen kontrasterar mot den svarta bakgrunden.

Ugn och brännare: Vi vill fortsätta att vara beroende av varandra

Den grundläggande regeln för design är: vackert är bekvämt. I hushållsapparater är detta särskilt viktigt. Idén om en separat ugn föddes ur en önskan om bekvämlighet. Att separera spisen från ugnen innebär att man måste separera deras kontrollpaneler.

Detta gäller dock inte för beroende apparater. På kontrollpanelen i sådana ugnar finns det rattar som styr brännarens effekt. Det finns två regler för deras placering. Kontrollerna kan ordnas i grupper, i så fall är de alla ordnade i en rad. Eller i par om det rör sig om en spis med fyra brännare på båda sidor av kontrollpanelen.

På vilket sätt som helst kan du visa knopparna på ett logiskt och attraktivt sätt. I grupparrangemang placeras de ofta till höger, eftersom de flesta användare är högerhänta.

Och eftersom brännare används oftare än ugnen bör kontrollerna vara placerade i det mest bekväma läget. För att logiskt dela upp ugnens inställningar i två steg arbetar termostaten och reglaget tillsammans. Tillverkarna monterar dem antingen på höger eller vänster sida. Timern har sin egen position. Den kan placeras mellan de två rattarna, vilket skapar en symmetri.

Bara skåpet, designen och ugnen

Hur konstigt det än kan tyckas, tillverkas ugnarna alltid i enlighet med den valda stilen. Här är det lämpligt att tala om två konventionella riktningar.

Modernt, som betonar tekniken i apparaten och i köket som helhet. En kontrollpanel som är utformad för att passa in i ett modernt kök. Därför finns dessa kontrollpaneler i alla de senaste mode- och färgvarianterna.

Här är rostfritt stål eller borstad aluminium det bästa valet. Metallens obestridliga praktiska användbarhet och diskreta skönhet betonas av den platta utformningen av spisen, handtagen och ugnsluckan. Stilen kännetecknas av stränga och enkla linjer, vilket understryker produktens yttersta tillförlitlighet och praktiska användbarhet. Stilens motto: inget för mycket.

Därför har handtagen en enkel form och deras främsta uppgift är att vara bekväma. En blandning av enkla former och diskreta detaljer – kännetecknet för den tekniska stilen. De senaste årens trend i köksmöblerna kan inte bättre återspeglas i utformningen av köksmaskinerna. Köken koncentrerar sig på horisontella linjer och blir mer och mer långsträckta och kompakta. Skåpen är lägre och bredare.

AEG har använt kontrollpanelen på sina nya ugnar för att understryka den horisontella formeln på ett rent designbaserat sätt: knapparnas placering och de medvetet långsträckta smala displayerna. En sådan intressant lösning passar perfekt till alla köksmöbler med liknande stil.

Den andra trenden är ugnar för det klassiska köket. De ser mycket ut som sina prototyper från 60-talet. Styling kräver att de omfattas av en helt annan uppsättning regler. Instrumentens teknik kommer i andra hand. Det viktigaste är den noggranna konspirationen för att dölja en modern apparat under en retro-mask. Displayer och dolda handtag är olämpliga. Enkelheten och naiviteten i detaljerna borde tydligt tala om ”tider för länge sedan”

förflutna.”. Det är därför som timers är gjorda enligt idén om en rund klocka. Dörrens handtag och handtag är enkla i sin form, men med fina små ”tricks”. Det kan vara en pil på rattarna, en lätt böjning av ugnshandtaget eller förstorade rattar med ett greppvänligt mitthandtag.

Färgerna sträcker sig från universellt vitt till guld, som används ofta i träkök. Själva ugnen måste harmonisera med köksfronten och matcha färgen på spishällen. Svart passar bra ihop med trä. Vitt drar uppmärksamheten till tekniken, men är inte alltid perfekt mot ek- eller körsbärsfinishen. Bland färgsystemen är ugnarna intressanta med ett oregelbundet färgschema.

Färgen skiftar mjukt från ljusare till mörkare nyanser, vilket ger en plan yta en visuell dimension. Sand och terrakotta skulle passa bra ihop med träet. Den moderna designtrenden är eklektisk – en kombination av till synes oförenliga saker. Idén glider in i Zigmynd&Shtain-ugnsmodellen, som är tillverkad av rostfritt stål. Ugnens framsida är konvex, med mjuka, svepande övergångar som accentueras.

Hela modellen verkar vara genomsyrad av den associativa känslan av en bil från 60-talet. Displayen påminner om en vindrutetorkare på en vindruta i dåligt väder. Kontrollerna liknar voluminösa händer. Dörrhandtaget verkar flyta diskret framåt. Ugnsfönstret är ovalt, men med raka kanter. En sådan här ugn kommer utan tvekan att stå ut i ett rum utan att förlora sin praktiska användbarhet.

Ugnarna är bland de mest ”smarta” i köket och deras utformning bör logiskt understryka deras användningsfunktion, och här spelar kontrollpanelerna en av de mest framträdande rollerna. Kontrollpaneler är som ett mänskligt ansikte som omedelbart och otvetydigt avslöjar ägarens karaktär och läggning. Och från och med det ögonblick då den valda modellen blir en del av hemmet, kommer även ugnen att bli det.

Design verkar långt ifrån vardagen. Designen kopplar faktiskt samman tekniken och användaren, gör det möjligt för apparaten att ”tala” samma språk som sin ägare och förenar slutligen det som tillverkas av olika människor, genom att kombinera teknik med möbler och till och med vår uppfattning om liv, komfort och mysighet.