Vitrified keramiska kokplattor: hur man tar hand om dem?

Fler och fler hemmafruar köper spisplattor av keramiskt glas. Men det är inte alla som vet hur man underhåller den. Och även om reklamen talar om lättstädade glaskeramiska apparater har hemmafruar svårt att hantera glaskeramiska kokplattor. Materialet kräver trots allt ett särskilt tillvägagångssätt.

Skrapa och film – det är tricket

En skrapa och ett specialrengöringsmedel måste köpas tillsammans med spisen eller hällen. Alla dessa finns i affärer med vitvaror, men inte så ofta i second hand-butiker.

Ofta tillverkas de av diskmaskinstillverkaren själv. I vissa fall levereras dessa artiklar tillsammans med spishällen, dvs.e. Kostnaden för dem ingår redan i priset på spisen eller kokplattan, ibland måste du köpa dem separat.

Skrapan kan vara tillverkad av plast. I detta fall är dess livslängd inte lång. Stålskrapor med löstagbara blad är vanligare och håller längre. De liknar i viss mån rakningspressar. En torkare med blad är inte billig jämfört med svampar, tvättlappar och diskmedel.

Till exempel kostar en skrapa av vitrifi lera från Electrolux 140-160 krona, och en uppsättning med tio utbytbara blad kostar 150-170 krona.

Speciella rengöringsmedel för glaskeramik är inte heller billiga – 129-300 krona. De brukar dock hålla länge.k. Förbrukningen är låg och bubbelstorleken är vanligtvis stor – i genomsnitt 500 ml.

En rengöringsmedel för hällar av vitrikerad lera är ett måste i alla fall eftersom det gör det lättare att hålla ytan ren och snygg. Speciella rengöringsmedel tar inte bara bort fettfläckar, matrester och kalk.

Efter rengöring med detta rengöringsmedel finns en tunn silikonfilm kvar på glaskeramiken, vilket förhindrar att fett och matrester byggs upp. Ytan kommer därför att bli renare i framtiden. Folien fungerar också som ett extra skydd mot glaskeramik om du råkar spilla vätskor med hög sockerhalt på ytan.

Hur man skrapar en kokplatta ordentligt?

Här är experternas råd från AEG: ”Ta först bort matrester med en skrapa. När ytan slutligen har svalnat sprutar du en glaskeramikrengöringsmedel och torkar av den med en pappershandduk eller en ren, mjuk trasa. Torka sedan av med en våt och sedan torr handduk.

Ta bort bränt socker, smält plast, aluminiumfolie och andra smältbara material omedelbart med en skrapa medan de fortfarande är varma. Rengör sedan den kylda matlagningszonen på normalt sätt. Om en kokplatta med smält material redan har svalnat ska du värma upp den igen innan du börjar rengöra.”.

Så enkelt är det. Men… Det finns också ett antal andra rekommendationer för särskilda fall. Vad experterna rekommenderar?

– Använd aldrig en diskmedelssvamp för att skrubba ytan.k. Spår av fett eller rengöringsmedel kan finnas kvar, vilket kommer att brännas bort nästa gång du slår på den och missfärga ytan. Rengör glaskeramiken runt brännarna med en tvållösning som appliceras på en mjuk trasa Bekos rekommendationer .

– Ta bort kalk- och vattenfläckar, fettstänk och färgskiftande metallfläckar med kommersiella rengöringsmedel för keramik eller rostfritt stål. Tvättmedlen får inte hamna på en het spis med keramikhäll! Alla rengöringsmedel måste avlägsnas efter rengöringen med mycket rent vatten, eftersom de kan ha en frätande effekt vid efterföljande uppvärmning Electrolux varnar .

– Användning av diskmedel vid rengöring av glaskeramik kan ge blåaktiga fläckar. De är svåra att ta bort, även med specialprodukter, men påverkar inte kokplattans funktion. Kalkrester kan avlägsnas med ättika förslag från Kaiser .

– Glaskeramiska kokkärl får inte rengöras med matlagningsspray eller fläckborttagningsmedel enligt AEG-specialisten .

– Rengör kokplattan med glasrengöringsmedel Ardo rekommenderar .

– Skador på hällen kan orsakas av sandkorn som hamnar på hällen, till exempel när du rengör grönsaker Siemens säger .

– Se till att brännarytorna alltid är torra, eftersom saltvatten eller våta bottnar på kastruller kan skada dem Siemens rekommenderar .

Rakbladet ersätter skrapan!

Vårt folk är känt för att vara mycket påhittigt. Naturligtvis är rengöring av glaskeramikhällar också en fråga om kreativitet. Vad andra hemmafruar som besöker olika internetforum och konferenser rekommenderar?

– bakpulver rengör glaskeramiken perfekt. Den ska vara fuktig på en fuktig trasa.

– När du har rengjort glaskeramiken ska du skölja ytan med vatten och torka av den med en trasa som är indränkt i vegetabilisk olja bara lite olja . De hjälper till att skapa en skyddande film.

– En skrapa är en utmärkt ersättning för en rakhyvel med rakblad.

– Vissa rengöringsmedel för kök tvättar lätt bort glasyren.

Det är upp till dig hur du tar till dig dessa råd. Du kan rengöra spisen med en rakhyvel och raka dig med en skrapa för glaskeramikhällar, för det är din häll och ditt skägg. Kom ihåg: den snåle betalar alltid dubbelt.

Goda köksredskap identifieras med botten

En annan brännande fråga som ofta dyker upp när du köper en glaskeramikhäll är vilken typ av kokkärl som rekommenderas.

Alla vet att storleken på botten på grytor och kastruller måste matcha brännarens diameter. Anvisningarna för varje kokplatta talar om exakt vad du ska göra och har ett diagram som visar hur kastrullen ska placeras på rätt och fel sätt.

Men det är oklart vilka material som rekommenderas för grytor och kastruller. Vissa tillverkare skriver att aluminium- och koppargrytor inte får användas, andra säger att det går bra. Generellt sett är det inte förbjudet att laga mat i dessa kokkärl. Vitrified clay kan dock innehålla pärlemor som är mycket svåra, om inte omöjliga, att rengöra.

Electrolux påminner oss om att bra kokkärl definieras av botten på pannan, inte av materialet. Underlaget ska vara så tjockt och platt som möjligt. Det är inte rekommenderat att använda kokkärl med skadad botten, grova ytor eller grader, eftersom de kan lämna outplånliga repor när de flyttas runt.

Vid rumstemperatur ska botten på kokkärlet vara något konkav eftersom den plattas ut när den värms upp och är i full kontakt med matlagningsytan. Den garanterar uppvärmning med minsta möjliga värmeförlust. Enligt den europeiska standarden DIN 44904 får den maximala konkaviteten i botten inte överstiga 0,6 % av bottendiametern. För en kastrull med en bottendiameter på 220 mm, till exempel, bör konkaviteten vara högst 1,3 mm.

Aristons experter varnar för att använda kokkärl som har använts för att laga mat på en gashäll, eftersom botten på dessa kastruller kan deformeras på grund av den starka flammans ojämna inverkan, så att full kontakt med kokytan blir omöjlig.

Emaljerade köksredskap kan användas. Det enda du bör undvika är att lämna den tom på heta plattor. Om detta sker finns det risk för ytskador på keramiken som inte kan repareras.

I princip har nästan alla grytor och stekpannor en etikett som visar vilka ytor de är avsedda för. Det måste vara tydligt märkt som ”keramiskt” eller ”stengods”. Om det bara står ”för elektriska kokplattor” betyder det emaljerade bänkskivor med ”pannkakor”.

Om den glaskeramiska kokzonen har induktionsbrännare är valet av kokkärl ännu viktigare. Stekpannor och stekpannor av stål, emaljerat stål och gjutjärn lämpar sig för induktion. Kokkärl med bottnar av en metallegering ”sandwich” är endast lämpliga om tillverkaren tillhandahåller denna information. Detta innebär att basen innehåller ett ferromagnetiskt element. Som en tumregel kan du använda en magnet för att kontrollera om pannan du vill ha passar till din brännare. Använd inte aluminium, koppar, mässing, rostfritt stål om det inte är markerat , glas, keramik eller porslin för induktionsplattor.

En annan liten men viktig sak som gäller alla typer av keramiska kokplattor är att du ska ställa in köksredskapen på kokplattan först, innan du slår på den.

Vad glaskeramik kokkärl fruktar?

– Glaskeramiken gillar inte socker, aluminium eller plast.

– Använd inte en järnsvamp, kniv eller borste för att rengöra den.

– Användning av slipmedel rekommenderas inte.

– Glaskeramik är mekaniskt stabilt och tål mycket påfrestningar, men det är känsligt för gropar, t.ex. kan en spricka uppstå om kniven tappas med bladet nedåt. I praktiken är ett sådant fall extremt sällsynt, men teoretiskt sett är det fullt möjligt.

– Stänk inte kallt vatten på en varm matlagningszon och placera inte varma, våta och kalla kastruller på en matlagningszon medan den fortfarande är varm. Det är inte troligt att något dåligt kommer att hända, men förr eller senare kan beläggningen spricka.

– Om vätska läcker ut från en kastrull på en brännare och hamnar på nästa brännare som ännu inte har svalnat, kan spisen spricka vid detta tillfälle. Den spricker inte nödvändigtvis så fort du spiller vätska. Men det kan hända i till exempel 10 001 fall. Keramiska köksredskap gillar snygga hemmafruar.

– Använd inte smutsiga eller uttorkade trasor för rengöring. De kan vara mycket otrevliga mot dig, och glasytan kommer att vara smutsigare efter en sådan ”rengöring” än innan.

Du måste se upp för den, annars kan den springa iväg…

Den släta ytan på glaskeramiska plattor kan vara besvärlig om en stor mängd vätska spillts på plattan. Naturligtvis kommer det att rinna ner längs väggarna i spisen och ut på golvet. Det är bra om det bara är vatten, ännu bättre om det är rent. Och om den rika buljongen rinner ut? Det är inte bara kokplattan av vitrikerad lera, utan även väggarna runt kokplattan och golvet runt den.

Ett annat problem gäller inte bara glaskeramiska spisar. Modeller med en uppvärmningszon med liten diameter som skulle passa under en Gespa eller en liten Geyser-kaffebryggare är inte särskilt vanliga. Kaffedrickare som vill ha sitt kaffe på detta sätt måste antingen avbryta apparatens funktion och riskera att brännaren skadas, eller vägra att göra sin favoritdryck.