Du behöver:
fiskekropp,
Salt,
folie,
en handfull grönt te.
Kärnberedning: Skala och rensa fisken, ta bort gälarna, torka ordentligt med en trasa, salta och lägg på en trådhylla.
Rulla ett platt kuvert av en bit folie och häll teet i det. Gör några skåror i toppen.
Sätt ugnsstället på den andra hyllan, placera tekuvertet på baksidan mot väggen, men nära grillen, placera juiceuppsamlaren under ställningen.
Lägg på grillen. Lägg fisken på trådhyllan och stek tills den är mjuk teet kommer att lukta lite när det värms upp, så det är klokt att slå på huven .
Det låter verkligen gott med fisk på grillen med rökig konsistens! Men jag undrar, vilken fisk skulle vara bäst för att uppnå den rökiga smaken? Och har du några tips på hur man kan åstadkomma den där härliga konsistensen? Tack på förhand för dina svar!
Det låter gott! Hur får man till den rökiga konsistensen på fisken?
Hur kan man uppnå den rökiga konsistensen när man grillar fisk? Är det något särskilt träflis eller rökspån som rekommenderas? Tacksam för tips och råd!