Vi behöver:
Vi behöver:
500 g fläskkarré,
3-4 msk. l. olivolja,
2 apelsiner,
2-3 kvistar timjan och rosmarin,
salt och peppar efter smak.
Beredningsmetod:
Beredningsmetod:
Krydda 2,5 cm tjocka köttbitar med salt, smör och strö över örter och låt dem ligga i 20 minuter. Tvätta apelsinerna, skär dem i bitar, ringla över olja och grilla dem tills de är strimlade. Stek medaljongerna tills de är mjuka och krydda med peppar.
Vad är det för smakupplevelse när man kombinerar fläskmedaljonger med apelsiner? Är det en god kombination eller finns det något annat som skulle passa bättre?