Mikrovågsugnar: mikrovågsugnen kommer med en godbit?

På senare tid har mikrovågsugnar allt oftare kombinerats med andra apparater för att bli mikrovågsugnar. Här är vad du får ut av sådana djärva kombinationer.

Natalia KONOPLEVA.

+ Ånga

Ibland är mikrovågsugnen lite för torr för vissa rätter. För att undvika denna nackdel kombineras de med ångugnar. Resultatet är en apparat som är betydligt effektivare än en ångugn eller mikrovågsugn i sig själv. Maten blir varmare och tillagas 2 till 3 gånger snabbare än i en traditionell ångkokare.

Dessutom bevarar ångan i mikrovågsugnsmatlagning matens saftighet och naturliga konsistens och lämnar en mer naturlig smak.

Fuktsensorer känner av när vattnet kokar i botten av ångkokaren och upprätthåller automatiskt den effektnivå som krävs för att hålla det långsamt kokande under hela den inställda tiden.

Tillagningstiden och mikrovågsugnseffekten ställs in automatiskt av ugnen i enlighet med matens vikt. Exempel på denna kombination är Whirlpool-mikrougnen och ångkokaren samt Samsungs nya Aqua-serie av mikrovågsugnar.

+ Elektronisk kokbok

Det italienska företaget De’Longhi var en av de första mikrovågsugnsproducenterna som tillverkade en ugn med recept från det italienska köket i minnet. Ugnen kan göra dessa helt automatiskt, allt du behöver göra är att sätta in den önskade mängden ingredienser i ugnen och ange vikten.

Nu finns det andra företag som har försett sina mikrovågsugnar med automatiska matlagningsrecept. Men De’Longhi MW 675F1 ligger fortfarande i topp med 92 recept – hela kokboken!

Den här funktionen, som automatiskt tillagar maträtter i enlighet med matens vikt, har införts av många tillverkare av mikrovågsugnar. Samsungs mikrovågsugnar i Magic Bio-serien har till exempel ett elektroniskt minne där 15 recept lagras, inklusive lägena mikrovågsugn/grill, mikrovågsugn/konvektion och mikrovågsugn/ånga.

Daewoo erbjuder mikrovågsugnar med fem eller nio automatiska tillagningsrecept som tar hänsyn till matens vikt, samt separata automatiska tillagningsprogram för grill och pizza.

Panasonic-modellerna har upp till 8 automatiska matlagningsrecept baserade på produktens vikt, 2 Daewoo-modeller har 5 och 9 automatiska matlagningsrecept.

Sharp erbjuder ett stort antal modeller med automatiska mikrovågsugnsprogram, inklusive program för Svenska rätter som pelmeni, dumplings, blinis, stekt potatis, potatismos och äggröra.

Sharp-modellerna kan ha mellan 8 och 27 typer av automatiska matlagningsprogram, ibland utökade med ett ”pizza”-program tillagningstid för fryst pizza på 8 minuter . och ”Crispy Snack” 5 varianter .

Möjligheten att programmera favoritrecept är attraktiv. Du kan lagra dina favoritrecept i ugnen och de programmeras exakt med en knapptryckning – varje gång.

LG tillverkar till exempel en modell med tjugo färdiga recept plus möjligheten att sätta in tre av dina favoritrecept i ugnsminnet. Vissa mikrovågsugnar från Panasonic och Samsung kan ”memorera” 1 eller 2 recept.

Bosch och Siemens mikrovågsugnar med QuantumSpeed har upp till 33 förinställda recept plus möjligheten att spara upp till sex egna favoritrecept.

Som du kan se har ingen mikrovågsugn ännu överträffat De’Longhis ”kokbok” när det gäller antalet recept. Detta är förmodligen onödigt eftersom en hemmafru statistiskt sett vanligtvis inte har mer än ett dussin recept. Dessutom finns det nu en ny funktion som gör att du kan fylla din mikrovågsugnskokbok med recept som intresserar dig. Och i vilken mängd som helst. Vi kommer att tala om detta i nästa avsnitt.

+ Internet

LG Electronics har lanserat en mikrovågsugn på den Svenska marknaden som är utrustad med en kommunikationsport för internetåtkomst. Dialogläge i nätverket uppnås tack vare en LCD-display med flera rader storlek 80×52,2 mm .

Du behöver inte heller ha ständig tillgång till Internet, utan behöver bara koppla in ugnen då och då för att låta den läsa in dina valda recept i minnet. Med dessa program ställer mikrovågsugnen själv in tillagningstiderna och effektnivåerna för den valda maten.

LG Electronics har lanserat en webbplats för att ge service till sina online-apparater. Du kan till exempel ladda ner recept för säsongsrätter och kaloriinformation för kostmedvetna ätare till mikrovågsugnens minne. En mikrovågsugn med internetuppkoppling kan kontinuerligt utöka sina funktioner och förbättra sin och din ! yrkesmässig nivå.

Daewoo har också skapat en mikrovågsugn med grill och konvektionsteknik.

+ Ljuset ”Hot”

Den kompakta ugnen med QuantumSpeed ljusvågsteknik från Siemens. Denna nyhet är utformad för snabb tillagning som kan uppnås genom en unik kombination av värmeelement, användning av ljusenergi och mikrovågor. En liknande modell finns nu också tillgänglig från Bosch.

LG Electronics har skapat en ugn Solar DOM – Solar Dome, som tillsammans med de traditionella värmeelementen grill, konvektion, mikrovågsugnar använder en halogenstrålare. Dess spektrum är mycket likt solljusets och har en stark infraröd komponent som absorberas effektivt av maten du lagar.

När ugnen är i drift kan du se det kupolformade, ljusa, lutande solljuset strömma in genom den tonade glasdörren. Den speglade insidan av det rymliga köksskåpet är inte av misstag formad som en halvcylinder.

Denna ”lins” fokuserar värme- och mikrovågsstrålning på maten som ska tillagas, vilket ger maximalt resultat. Matlagningstiden förkortas med en faktor 4, medan energiförbrukningen minskar med 50 %.

+ Luftrenare för kök

Det tyska företaget Bauknecht var först med att utveckla den ursprungliga MicroTandem-modellen, där mikrovågsugnen monterad ovanför spisen samtidigt fungerar som köksfläkt. En extraktionsfläkt fungerar både under drift och när du lagar mat på spisen under.

Den integrerade fläktkåpan fungerar i både cirkulerande och flödande läge, med en mycket respektabel effekt på 530 m3/h. Det finns 3 effektnivåer.

Samsung tillverkar också liknande mikrovågsugnar med huva. De fungerar endast i cirkulationsläge och har två effektnivåer. Belysningen för spishällen är integrerad i apparatens nedre plan.

+ Andra godsaker

• Bland de senaste tilläggen är LG:s nya mikrovågsugn, som kombineras med en brödrost för att bryna brödskivor, en stor succé bland kunderna.

• Många ugnar förbättras med ett horisontellt rotisseri som placeras på diagonalen av köksskåpet eller ett vertikalt rotisseri med fler spett.

• Samsung har kompletterat en av sina mikrovågsugnar med en FM-radiomottagare. En bagatell, men trevlig.

• Bosch har utrustat sina inbyggda mikrovågsugnar med en funktion för att förhindra radiostörningar för dem som lyssnar på radio medan ugnen används, för att säkerställa att det inte uppstår störningar i elnätet för bättre drift av TV-apparater och datorer.

Med tanke på alla dessa nya funktioner är vissa moderna mikrovågsugnar mer som ugnar än mikrovågsugnar och kombinerar båda perfekt. De kännetecknas av enkel användning. Det finns mikrovågsugnar från Miele, Bosch, Siemens, Whirlpool och vissa ”avancerade” asiatiska ugnar som talar till användaren på displayen.