Snabbt och djärvt: en genomgång av marknaden för spishällar

För att göra valet av kokplatta mer strukturerat är det värt att ta en titt på vilka nya funktioner som utvecklarna erbjuder kunderna.

Miele KM 3034

Siemens ER326AB70E

GAS PÅ TALLRIKEN

Innovationerna inom gashällar har att göra med två saker. Den första är flamstyrkan hos de stora brännarna. Matlagning kräver särskilda temperaturer, och ingenting har förändrats i grunden i detta avseende. Därför sätter de alltid en liten brännare på spisen för små köksredskap och mycket långsam matlagning, med en effekt på 0,7-1,0 kW, ett par medelstora brännare på 1,6 kW, mer sällan 2,0 kW och en kraftfull brännare på 2,7-3,0 kW för stora köksredskap och vattenkokare. Just dessa stora brännare har ett lopp mot strömmen. Konventionella brännare får allt allvarligare egenskaper i denna tävling. Electrolux EGT7355NOK och Fornelli PG 60 Favorito IX-brännare har en brännarkapacitet på 3,8 kW. En Wok-brännare med tre rader på Bosch PPQ718B91E, AEG HG5654421U, Candy PV 750 SN/1, Teca CGW LUX 60 4G AI är 4 kW. Siemens-modellerna har nu en standardbrännare på 4,2 kW. På Miele KM 2356 arbetar brännaren med 4,5 kW och på KM 3034 med 4,7 kW.

Neff T26R86N0 Wokbrännare har 2 rader med flammor som kokar med en effekt på 5 kW. Brännarkretsarna kan justeras individuellt.

Wok-brännarna har utökats till 6 kW och tillvägagångssättet för matlagning har ändrats i enlighet med detta – ”snabba” måltider särskilt orientaliska rätter är nu klara på några minuter. Aktuella modeller är Siemens ER326AB70E och Neff T69S86N0.

Inkluderade produkter och intelligent styrning

Det andra förändringsområdet är kontrollerna: apparaternas ”fyllning”, som är osynlig för ögat, och själva kontrollenheten, som måste beröras många gånger om dagen. Användningen av elektronik ökar här. Och de välbekanta vridbara kontrollknapparna kan snart bli något som hör till det förflutna.

Kuppersbusch GKE 6840 kokplattor.0 M och Gorenje GT 7P2 är också beröringskänsliga, men de fungerar mer eller mindre på samma sätt, vilket innebär att lågan kan höjas till önskad nivå genom att trycka på en knapp upprepade gånger. Med konventionell glaskeramik är detta bekant och lämpligt, men med gas, där inställningarna görs med känsla, känns systemet besvärligt.

Förr var barnsäkringen mycket enkel – regulatorn öppnade gastillförseln endast när man tryckte på knappen. Det är numera vanligt med system som liknar elektriska kokplattor, där du kan stänga av spisen eller skydda befintliga inställningar genom att trycka på en knapp. Bosch PRP626M70E har till exempel en Mainswitch-funktionsknapp som kan öppna eller låsa gasintaget och som stänger av alla brännare med en enda knapptryckning. Det är nu möjligt att skydda gashällen med touchknappar. Bosch PRP626F70E, Siemens ER626PF70E-paneler har dessa knappar och lysdioder.

Låt oss upprepa?

Gasbrännarens återtändningsfunktion är mycket praktisk. När lågan slocknar aktiverar systemet tändningen för att återställa elden i elementet, normalt i tre försök. Om brännaren inte kan tändas igen, aktiveras gassäkerhetssystemet och stänger av gastillförseln Bosch PRP626F70E, Neff T26R86N0, Miele KM 2356 .

Utvecklare av gashällar har upptäckt en sårbarhet hos dessa apparater. När brännarna fungerar, dvs. med kokkärl på dem, är det inte uppenbart hur stark lågan är, särskilt inte om stekpannan eller stekpannan har en imponerande storlek. Därför har AEG HG694340XB en LED-indikator för effektnivån och panelens rattar är upplysta så att man kan se flammans intensitet.

Snabbare hastigheter har blivit snabbare

Ett genombrott är troligen på gång för paneler som är utrustade med Hi-Light-element. Den nya Miele KM 62-serien introducerar ExtraSpeed-funktionen. Detta är unikt för en utrustning och påskyndar uppvärmningen av mat, särskilt vätskor. ExtraSpeed-brännaren tar 11 minuter för att koka tre liter vatten. 21 sek. Hi-Light elementet gör det på 17 min. 28 sekunder, vilket är 30 % längre. Uppvärmningseffekten påskyndas av värmezonernas högre effekt t.ex. 3,4 kW på KM 6230 och användningen av effektivare temperaturgivare. Men ExtraSpeed-elementen är mer ekonomiska än vanliga sensorer, eftersom de arbetar snabbare. En annan specialfunktion: När uppvärmningen börjar med full effekt stänger det stora dubbelkretsvärmeelementet av den inre ringen med jämna mellanrum, medan den yttre ringen fungerar nästan oavbrutet.

Ny serie med ett uppdaterat säkerhetssystem. Brännaren stängs av automatiskt när grytan eller kastrullen är tom, när grytans eller kastrullens botten inte ligger plant på spisen, när kokkärlets material har dålig värmeledningsförmåga eller när kokkärlet inte står på spisen.

Ny och ny. Tillverkarens paneler kan kommunicera med Miele@home- och Con@ctivity-systemet för smarta hem. Con@ctivity-systemet reglerar automatiskt huvens utdragshastighet i enlighet med intensiteten i matlagningen på spisen, vilket ger ett behagligt matlagningsklimat i köket utan att någon människa behöver vara inblandad i processen.

För bra samtal

Touch-kontroller för glaskeramikhällar utvecklas hela tiden. AEG MaxiSight® pekskärm överför information i lysande färger. Ju högre uppvärmningsnivå, desto större är ikonen och desto rödare blir färgnyanserna, desto kallare blir ikonen och färgen ändras från orange till gul.

Cirkulära reglage används ibland för att styra spishällen, detta är lika bekvämt och intuitivt som linjära reglage, men fingerrörelsen sker på ett mindre område. Kuppersbusch EKE 8342-modellerna kan testas och provas ut.1 ED, Electrolux EHF 96747 FK.

AEG-hällar t.ex. HK955070XB hjälper till att spara energi. OptiHeat-systemet övervakar restvärmen för att den ska kunna användas så effektivt som möjligt, vilket i slutändan bidrar till att optimera energiförbrukningen. Timern fungerar på samma sätt Öko. Den utnyttjar matlagningszonens restvärme under de sista minuterna av tillagningsprocessen.

Hi-Light-sensorn på induktionshällar från Bosch t.ex. PKV975N24D sitter under brännaren. Den utvärderar och reglerar automatiskt stektemperaturen beroende på användarens inställningar. Sensorn uppnår exakt det önskade resultatet. Systemet kan användas i befintliga automatiska program. En nackdel: det rekommenderas att använda en speciell stekpanna – och en extra stekpanna måste köpas.

Kuppersbusch EKI 9960 panel.1 har tre automatiska inställningar: ett smältningssteg på 42 °C, ett hållvärmesteg på 70 °C och ett pastakokningssteg på 94 °C. Temperaturen hålls konstant under tillagningen.

Fokus

Introducerade begreppet ”autofokus” kännetecknar induktionsutvecklarnas fortsatta önskan om nyhet. Kom ihåg att autofokus, när det gäller spisar, är den funktion genom vilken apparaten lokaliserar och dimensionerar kokkärl på sin yta. Fram till nyligen var det sällan De Dietrich, AEG, Kuppersbusch, Gaggenau och andra som kunde skryta med sina prestationer på detta område. Denna funktion är nu tillgänglig.

Induktionshällar från Bosch t.ex. PIV975N17E och Siemens EH675MV17E använder FlexInduction-zonen. Den anpassar sig till alla former och storlekar av kokkärl och ger dig friheten att välja var du vill parkera dina kokkärl: den värmer men bara inom zonerna var du än placerar den. AEG MaxiSense-laggplattor kombinerar två stora matlagningszoner till en enda extra bred MaxiZone. Den ger samma flexibla användning av ytan och garanterar en perfekt jämn matlagning.

Hansa gick med på temat ”frihet” på kokplattan i slutet av 2013. Hon visade upp sin nya produkt – inte två, som konventionella induktionshällar, utan sex spolar, vilket gör att du kan placera köksredskapen som du vill inom marginalerna.

En annan innovation, Miele KM 6395-hällen, har ett stort område där grytor och kastruller kan placeras efter behag. Det finns 36 induktionsspolar. Modellerna har 3 driftlägen. Multi – använd upp till 5 stekpannor med individuella inställningar för var och en. I sololäget har du en inställning för hela hällen, och du kan laga mat på en stor eller flera mindre stekplattor. Mode för speciella tillfällen – en maträtt, många portioner. Trio-läget består av tre zoner med egna inställningar. Panelen är utrustad med en display som tydligt visar rätternas placering på panelen och anger inställningarna för var och en av dem.

Designen är avgörande

Hur viktiga de än är, ställer vi fortfarande höga krav på apparaternas yttre. Nu finns det en tendens att något skärpa helhetsintrycket av apparaten genom färgen, brännarnas kontur och kontrollenhetens placering. Därför ser många nya produkter mer intressanta och lockande ut.

Bosch PIB679F17E, Electrolux EGT96342YX och Siemens EH679MB17E är tillverkade i rostfritt stål. Och tack vare glaskeramikens blanka yta verkar ”stålet” vara belagt med ett djupt lager lack. Den nästan platta AEG HG755420UM i vackert polerat stål har ingen ram, vilket gör att den inte bara är estetiskt tilltalande utan också mycket attraktiv.

Panelerna Bosch PPQ718B91E, Whirlpool ACM 808/BA/S är ovanliga men ädla. Kvartsfärgen kommer att harmonisera bättre med stenbänkskivor, särskilt med de gråskaliga undertonerna. På Siemens EC845XB90E-hällen kombineras tre material på en gång: polerat rostfritt stål, svart glas och gjutjärn. Kontrollpanelen är gjord av glas. En brännare av gjutjärnsgrilltyp.

Fler och fler paneler i vitt. De passar bra ihop med andra vita apparater och behöver inte dammas av hela tiden; vitt syns mindre tydligt. Till exempel Gorenje IT 641-ORA-W, Hansa BHIW67303, Zigmund&Shtain CNS 139.45 WX. Hällen Bosch PPP611B91E är tillverkad av vitglas och brännare och galler är tillverkade av gjutjärn.

AEG HG694340XB sticker ut tack vare sina monteringsalternativ. Den är infälld i bänkskivan, men har en vacker Promise XL-stålram.

Hansa har uppdaterat sitt utbud av tryckmodeller. Till exempel finns hällar VNS63500, VNS63502 och VNS63503 med fantasy- och vegetariskt tryck VNS63501 . Ett annat exempel på okonventionell design är Kaiser Avantgard-hällarna, särskilt KCT 3426 FI Avantgard. Ugnen är bokstavligen täckt av inskriptioner jag räknade till 7 stycken !! , och med olika typsnitt och ganska stora bokstäver.

Fornelli PV 6012 FRESCO-kockan är tryckt med flytande halvtransparenta trianglar. Designen på PI 60 Magnete-hällen är ännu mer intressant och passande – brännarnas cirklar lyser med ljusgrå till mörkgrå färggraderingar. Den här designen har något gemensamt med den lösning som designern Ora använde på Gorenje ECT 680-ORA-panelen. Siluetten av Fornelli PV 60 MIRA GGIO-värmezonerna är särskilt stämningsfull – de ser ut att lysa upp på ena sidan som planeter mot en svart himmel.

Sata fortsätter att experimentera med formen på sina brännare – en av de nya produkterna, T 604, har formen av två sammanhängande ”S”. De ofullständiga cirklarna för värmezonen på CATA TCDO 604 FVI BIS och andra hällar ser fortfarande intressanta ut.

De flesta märken använder en enkel linjär och rutig design, till exempel Miele KM 6349, AEG HK884400FG, Smeg SI4631CBS. Den gör apparatens yta mer intressant genom att jämna ut det hårda svarta. Det är heller inga problem att passa in i köksmiljön. Panelen på Fornelli PG 60 PERFEZIONE har ett rutnät av vita kors mot en svart bakgrund.

För stora och små

För rymliga kök finns det också plattor med elementen placerade i en enda rad. Husmodern har samma tillgång till båda – och båda är vackra. Kuppersbusch GKS 11742. 0-35F med två Wok-brännare, 1,1 m bred. Teca IR 942 HS och Siemens ET975MK21EHS 900 mm bred.

Teca och Sata erbjuder sina nya molnformade paneler för installation i bordets hörn. Teka VR TC 95 4I induktionshäll med möjlighet att kombinera två zoner till en enda. Teka VR TC 95 och Cata TC 904 OR FVI med en HighLight-brännare.

Och för kompakta kök är det nu praktiskt att använda kokplattor med 3 zoner med en bredd på cirka 44-51 cm PV 45 Delizia, Kőrting HG 455 CTGRN, KuppersbergFQ4TGW .

Gorenje GT 7P2

AEG HG694340XB

Miele KM 6230

Bosch PKV975N24D

Beröringskontroll

Siemens EH679MB17E

Miele KM 6395

Kuppersbusch GKS 11742. 0-35F

Kőrting HG 455 CTGRN

Hansa HVS63501