Test av MOULINEX InfinyForce Ultimate DD878D10-blenderen

Ett stycke fransk teknik som levereras med alla tillbehör som du behöver för att tillaga potatismos och såser. Och vi talar om en hel arsenal: ett speciellt munstycke för hemlagad majonnäs, en behållare med nivåmarkeringar och en kokbok för att göra olika såser och två mosningshuvuden: ett med större hål för enklare mosning och ett med mindre hål för känslig vispning.

Förutom dessa unika tillbehör finns hela standardsetetet med: själva mixern, hackaren med sin kanna, vispen och den höga bägaren. Det enda som saknas är en grönsaksskivare.

Moulinex DD878D10 mixer

TEKNISKA EGENSKAPER

KRAFT: 1000 Watt.

HASTIGHET: 25 med smidig omställning.

KONTROLL: knapp på handtaget, turboknapp, omkoppling av hastigheter på toppen gradering 1 till 25, den numeriska symbolen 5, 10, 15, 20, 25 .

TILLBEHÖR: patenterad dispenser för hemgjord majonnäs, en stavmixer, en visp, 2 potatismos, Skärbräda med separat upp till 500 ml kanna och lock, 2 mätburkar den lilla 140-200 ml för såser, den stora 100-800 ml, graderad i 100/200/300/400/500/600/600/700/800 ml , receptbok.

Egenskaper: patenterat Activ Flow-bladssystem, böjt ergonomiskt handtag med halkskydd, nätsladd längd 150 cm, tjocklek 2×0,75 mm2 .

Rengöringsmöjligheter: diskmaskin utom för kroppen och knivarna .

VIKT: Kropp utan tillbehör -622 g.

GARANTI: 2 år.

TILLVERKNINGSLAND: Frankrike.

PRIS: 9990 p

Test nr 1. hälsosam majonnäs

Den mest efterfrågade och mest intressanta delen var testet av doppfästet. Så jag har skämt bort de hemlagade salladerna med riktig majonnäs, caprese med pesto, tartarsås till kött och guacomole till nachos.

Det här är inte första gången jag gör dessa såser hemma och jag har använt huvudredskapet för detta, en visp och en hackare för pesto, men MOULINEX InfinyForce Ultimate gör att du kan använda ett specialdesignat redskap utan att smutsa ner allt. Den känslomässiga aspekten är också viktig: det är trevligt att arbeta med ett speciellt munstycke, man känner sig lite fransk, ”och det finns lite Provence”.

Den smart utformade kniven kretsar kring en liten cirkel med hål i den. Det finns en stor cirkel med hål runt omkring: kniven skär, mellan cirklarna fräses ingredienserna och genom hålen flödar de ner i skålen, och hackas och blandas samtidigt. Såserna görs snabbt, på några minuter. Portionsstorleken är dock begränsad: för en måltid för en familj på två eller tre personer räcker det, men för ett stort företag måste du laga mat flera gånger.

Tillverkarna rekommenderar att munstycket endast används med en speciell behållare. I detta fall är resultatet garanterat.

Slutsatsen

Alla såser är färdiga: alla ingredienser är hackade och blandade. Naturligtvis lade jag inte till en hel avokado eller en hel lök, jag skar dem i förväg, men inte så fint, och rev osten jag har gjort detta tidigare när jag gjorde såser med en vanlig mixer .

Såserna är jämna, utan stora bitar, och alla ingredienser är väl blandade. Du kan börja med att göra såser från den medföljande boken, men jag är säker på att ditt utbud av såser kommer att utökas med nya recept från webben. Peston finns förresten inte med i receptboken, men den blev fantastisk.

Test 2. Potatismos är inte en catering, en delikatess

Potatismos – vad kan vara enklare, och samtidigt hur lätt det är att förstöra det. Det är inte så lätt att skapa en luftig, klumpfri potatismos som bokstavligen smälter i munnen. Det är mycket lätt att förstöra – ett problem som tyvärr upprepas gång på gång av katastrofala kockar i många utbildningsinstitutioner.

MOULINEX InfinyForce Ultimate DD878D10-mixer kan föryngra potatismos och förvandla det till gourmeträtter. Det måste sägas att fransmännen kan ett och annat om puréer, och detta är inte den första mixern i företagets sortiment som är utrustad med en purétillsats. Och det är perfekt.

Två purépressar ingår. Man kan jämföra det med gallren i en köttkvarn – en med grova maskor och en med fina maskor. De bredaste möjliga användningsområdena – puré av olika livsmedel för den mamma som vill mata sitt barn på ett mångsidigt och välsmakande sätt och för älskare av utsökta franska rätter. Särskilt oumbärliga för aromatiska patéer: De bryter upp de minsta klumparna och gör maten särskilt mjuk och fluffig.

De två munstyckena kan användas efter varandra: du kan t.ex. först purera en maträtt med kvarnen med de stora hålen och sedan putsa upp den med munstycket med de små hålen. Eller så kan du tillreda moset med bara en multifunktionell spatel.

Resultat

Allt är enkelt och snabbt. Det finns inga klagomål på kvaliteten på puréerna. Det är lite besvärligt att montera/demontera klipphuvudet eftersom det består av fyra delar, varav två är små. Jag rekommenderar att du behåller den monterad, så att du inte behöver leta efter bladet eller fästmuttern när du behöver den. Och jag gillade inte riktigt att demontera tvätttillsatsen.

Men det är en liten detalj jämfört med att göra en perfekt puré och puré på ett par minuter hemma, vilket egentligen inte är värt att tala om.

Test nr 3. En specialist för ett brett spektrum av tillämpningar

Hackaren, med sitt kompakta och stora utrymme, är ett av de mest använda redskapen. Hacka örter och lök snabbt, krossa is till smoothies – allt är möjligt med den här tillbehöret. Jag har gjort en enkel och välsmakande maträtt, där ingrediensernas homogenitet är mycket viktig.

Bottenlinje

När du blandar är det ibland nödvändigt att öppna kannan och röra om ingredienserna försiktigt med en sked, eftersom den höga hastigheten gör att bitar ”fastnar” på sidorna av kannan. Detta gäller för alla blandare, inte bara för den här.

Den fungerar precis som du vill ha den: genom att justera malningstiden kan du kontrollera och välja storleken på bitarna. Min mat är lika delikat som paté: allt är blandat och hackat så fint att man inte kan gissa vad det är gjort av.

Test nr 4. Själva mixern

Tillverkarna har arbetat med bladen för huvudredskapet – ActivFlow-bladen har fyra blad. Två blad är böjda för att skapa en virvlande ström och två blad är raka för att blanda.

Det fina med den här mixern är att den vanligtvis är det viktigaste tillbehöret som jag inte behöver så ofta. Tack vare det faktum att den levereras med intressanta unika tillbehör använde jag bara stavmixern för att göra sopppuréer och bitar av frysta tranbär. Jag purerade soppan direkt i sopptallrikarna, och jag gjorde morsorna i ett högt glas: jag krossade de frysta bären med socker i lite vatten med munstycket.

Resultat

För att blanda ingredienser utan att stänk uppstår måste du växla till den lägsta hastighetsinställningen innan du kopplar in mixern.

Test #5. Istället för en mixer

Standardvisp. Protein vispas i en minut. Allt är perfekt.

Användning och komfort

Utformningen: växel på handtaget, strömknappen och turboknappen på kroppen. Knapparna är separerade med en hög kant, så att turboläget inte kan aktiveras av misstag.

Material: Knapparna är gummibeklädda, vridknappen är av plast med halkskydd.

Kroppsergonomi: Den böjda formen och den djupa kurvan gör att kroppen ligger bekvämt i handen. Den är lätt att hålla, även om mixern väger ganska mycket. Mixern ligger i min handflata och mitt pekfinger vilar på strömbrytaren. Ändra hastigheter med den andra handen. Baksidan av höljet är tillverkad av gummerat material som förhindrar att mixern glider av även i våta händer.

Hastighet: Tillverkaren hävdar att det finns 25 hastigheter. Vilseledande. En tryckning på strömbrytaren delas upp i fem mixerblock, så i princip har den här mixern fem hastigheter. Den ena växeln ligger mycket nära den andra och det är mycket svårt att ställa in till exempel 7:e eller 13:e växeln, desto mer som det inte är tydligt hur vredet ska placeras för att aktivera just denna hastighet.

Men det enda jag kan säga är: varför 25 hastigheter på en mixer?? I princip är till och med fem hastigheter mycket hastighet. Används i allmänhet i högsta läge för tuffa uppgifter som att krossa is och i lägsta läge för att purera soppa i en skål.

Fastsättning av verktygen: Alla verktyg sätts lätt in i höljet när de roteras medurs och kan lika lätt tas bort när de roteras moturs. Det är lite svårare med purétillsatsen: Det är bara att montera rätt korg, blad och skruv. Det svåra är att inte tappa bort skruven när mixern inte används.

Förvaring: Det finns gott om tillbehör, inga särskilda beslag eller förvaringssystem. Perfekt om du kan avsätta en hylla i köksskåpet för att ha allting nära till hands.

Slutsats

Kraftfull, mångsidig och lättskött premiumblender med mervärde genom unika tillbehör. Förutom de vanliga funktionerna för hackning och blandning kan komplexa såser och puréer enkelt tillagas. Lång garanti, europeisk montering.

Minus: Ingen anordning för att förvara tillbehören, inte alltid lätt att ändra hastigheten under matlagning, ganska högt pris.