Vi står inför en multifunktionell enhet som kombinerar funktionerna hos en köttkvarn, en snigeljuicextraktor och en pastamaskin – testa den med hemgjorda kotletter, färskpressad juice och dina favoritnudlar som äts i och inte hänger överallt!
En köttkvarn och en skruvsaftcentrifug
el’master [EW07MB]
–
9990 krona.
slipelement el’master
Kvarnkammaren
Kammaren för juicepressen
Keramisk juicer skruv
Test 1. Kött.
Den här modellen har många ”funktioner” som gör det enkelt och trevligt att hacka kött, och det är inte svårt att tvätta delarna efter hackningen. Framför allt en robust motor med lågt varvtal, en snigel av slagtålig, oxidationsbeständig, lukt- och rengöringsmedelsbeständig plast och ett siktarformat blad som inte kan slipas och har en större skäryta. Påstådd kapacitet på 1,2 kg kött per minut.
Vi snurrade exakt 1,2 kg kött 2 gånger, men tyvärr lyckades vi inte på en minut. tvingas erkänna att apparatens produktion är cirka 900 g per minut. Å ena sidan är det synd att uppgifterna inte stämde överens, men å andra sidan blev vi positivt överraskade av kvaliteten på det malda köttet: inte malet kött, utan exakt hackat! Det blev praktiskt taget inget avfall och vi behövde inte vända maskinen, även om köttkvaliteten var ”så-so”: köpt gulasch.
Efter det här testet gjordes ett annat oväntat test: vi hade inte tid att tvätta enheten och lämnade alla delar i diskhon. Där har du det: om sikten och kniven rostar eller inte? Ingenting sådant hände och det är lätt att rengöra polymerskruven: ingenting fastnar på den, all smuts lossnar från den släta ytan på några sekunder.
Test 2. Juice.
Skruvpressning kallpressning i juicepressar.
De vanliga juicemaskinerna är centrifugala, där motorn roterar centrifugsikten i halsbrytande hastighet och frukten mals till en viss temperatur, vilket delvis förstör C-vitaminet. I snigelpressar är frukt, grönsaker, örter och bär ganska ”kallt” malda. Den är effektivast även när du pressar örter och bevarar vitaminerna så mycket som möjligt.
Juicemaskinen är en fristående juicemaskin med sin hållbara, hygieniska och lättstädade keramiska snäcka. Juicemaskinen har 2 galler – för mjuka och hårda frukter de mjuka frukterna lämpar sig bättre för puréer, såser och smoothies . 2 behållare tillgängliga – för färdig juice med skumavskiljare och för tårta.
Först pressade vi några ganska mjuka äpplen från förorten, och för att vara ärlig förväntade vi oss inte mycket av dem: man får inte alltid så mycket juice från hårda äpplen. Men här är resultatet: bara två små äpplen som väger 65 och 75 gram ger ett fullt glas 120 ml juice, och det finns knappt någon kaka alls, och det minsta du har är praktiskt taget torrt. Det finns ett ”men”: separatorn separatorskummet som vi inte behövde: saften är så tjock att det helt enkelt inte finns något att separera.
Äppeljuice
En juicecentrifug levereras med en speciell borste, som är mycket praktisk för att rengöra silgallret. Den keramiska snäckan är extra mjuk och lätt att rengöra, den blir inte smutsig av juice och till skillnad från stål förstör den inte C-vitaminet i frukter och bär. Det andra rutnätet är avsett för mjuka frukter, t.ex. tomater.
I receptboken finns ett recept på hemlagad ketchup som vi använde.
Du behöver
3 mogna tomater, en halv medelstor lök, 4 matskedar vinäger, 3 matskedar honung, 1 matsked stärkelse, salt, peppar, 1 lagerblad.
Förberedelse av
Tvätta tomaterna och kör dem genom juicepressen. Blanda en matsked av den extraherade saften med stärkelsen, häll resten av saften i en kastrull, tillsätt kryddorna och koka på låg värme tills den tjocknar. Tillsätt honung, vinäger och salt efter smak, häll den upplösta stärkelsen, koka upp och stäng av. Ta bort lagerbladet, häll ketchupen i en flaska eller burk och förvara den i kylskåpet.
Resultat: Endast skalet och delvis fröna kan betraktas som oljekakor. Juicen är tjock och homogen, blandningen tjocknar mycket snabbt. Hemlagad ketchup – mums! Och den håller sig i kylskåpet i upp till en månad.
Test 3. Hemlagade nudlar.
För att göra pasta och hemlagade nudlar finns det 2 plastgaller, de används med köttkvarnens hackblock utan kniv. Tyvärr berättar de ganska detaljerade instruktionerna i receptboken inte hur man använder redskapen och vilken typ av deg som rekommenderas för att göra nudlar och pasta.
TILLVERKARENS KOMMENTAR:
Pastadegen ska vara så torr och fast som möjligt. Recept: 2 koppar mjöl, 2 ägg,
Knåda väl, ställ in i kylskåpet i ett par timmar så att degen hårdnar Passera genom köttkvarnen med hjälp av plastmunstycken utan kniv , återigen torr färdig pasta. Nudelskålen ska monteras med den konvexa sidan utåt.
Hemlagade nudlar
Test 4. Bullernivå.
Mätt med standardbullermätare, inte i laboratorieförhållanden, med en bakgrundsbullernivå på ca 35 dB. Resultatet är en trevlig överraskning: 67 dB, vilket är mycket lågt. Men även utan ljudmätare var det tydligt att vi stod inför en av de tystaste enheterna i segmentet, inget gemensamt med köttkvarnar med kraftfulla motorer som brölar som rymdskepp vid uppskjutning. I den här modellen är motoreffekten endast 170 W, men det är en mycket robust motor, som är speciellt tillverkad för den här apparaten, och multikvarnen med den fungerar perfekt och sparar samtidigt energi.
Ergonomi
Multifood-kvarnen är mycket kompakt och kräver mycket litet utrymme. Om du inte använder skärblocket i en köttkvarn eller en juicepress måste det naturligtvis förvaras, men det finns inget annat sätt. Byggkvaliteten är perfekt, alla delar passar perfekt, det finns inga frågor om hur enheten är monterad. Arbetskammaren kan låsas med en knapp. Snäckans omvända rotation är utformad för att underlätta användningen, och i just den här köttkvarnen är den omvända rotationen kortvarig och varar bara några sekunder. Den smarta apparaten kan ibland slå på baklängesfunktionen när den anser det nödvändigt. Även om de två snäckorna inte är av metall är alla anslutningsdelar av metall och mycket tillförlitliga.
Ett varningens ord: kabeln är löstagbar, precis som på en dator. Bekvämt både genom att det kan förvaras separat och inte behöver lindas någonstans, och att du kan använda en ”icke-inhemska” sladd – till exempel om du behöver en längre sladd.
Testresultat. Vi gjorde nudlar med det här receptet från internet: 3 koppar mjöl, 3 äggulor och 2 ägg. Den liknar faktiskt den som rekommenderas av tillverkaren. Deg som knådas i brödmaskinen med ett särskilt program. Det fungerade inte direkt för oss, men det gick tvärtom ett par gånger – tydligen var degen inte tillräckligt brant trots allt. Men ändå – titta på bilden: det är värt det. Hemlagade nudlar är ojämförligt mycket godare än köpta, och hela familjen var nöjd med den hemlagade svampnudelsoppan testet gjordes i slutet av augusti .
3 enheter i en, effektiv keramisk snigel juicepress, pastakokning, mycket tyst drift, köttkvarn skär i stället för att krossa, blad och galler i rostfritt stål, övergripande ergonomi, kompakt storlek, snygg design, universell trådanslutning, enkel rengöring, inga lukter absorberas av delarna, transparent arbetskammare, smart överbelastningsskydd omvänd .
Ett köttkvarnsgaller med en diameter tillverkaren lovar att snart släppa denna produkt med en hel uppsättning galler , brist på rekommendationer i receptboken och instruktioner om hur man gör pasta.
Hur fungerar köttkvarnelementet och kan det användas för alla typer av maträtter?
Köttkvarnelementet fungerar genom att köttet matas genom en skiva med skarpa blad som maler ner det till önskad konsistens. Det kan användas för att mala kött men även för att mala andra matvaror som grönsaker, ost eller nötter. Dock finns det vissa maträtter där köttkvarnelementet kanske inte är det bästa verktyget, till exempel för att finhacka lök eller vitlök. Det beror på vilken konsistens som krävs för just den maträtten. I det stora hela är köttkvarnelementet dock en mångsidig och användbar köksapparat för att skapa olika typer av maträtter.
Vad är speciellt med köttkvarnelementet el’master [EW07MB] och hur skiljer det sig från andra köttkvarnar? Kan den användas till att mala alla typer av kött för att skapa olika rätter?