Ångad mat förknippades tidigare med sjukhus, blekhet och påtvingad bantning. Varje person med självrespekt bör nu ha en elektrisk ångkokare i huset för att laga hälsosamma och välsmakande måltider. Det väcker frågan: Vilken ångkokare är bäst?? I vårt test har vi valt ångare från olika tillverkare i olika prisklasser för att utvärdera varje ångare.
Vad som ingår i provet?
Ångkokning av ris
Varje ångkokare måste ha en riskokare. I princip kan du laga inte bara ris i den, utan även andra spannmål, som bovete eller linser.
Tillagningstiden varierar inte bara beroende på ångkokarens kvalitet utan också på risets typ. Därför anger tillverkarna ett tillräckligt långt tidsintervall.
Om ångkokningstiden är en viktig faktor för dig när du väljer riskokare, ta en titt på jämförelsetabellen:
| Modell | Ris typ – tid, min | |
| BRAUN FS 20 | Basmati – 35-40 | |
| Långt ris – 35-40 | ||
| Opolerad – 45-50 | ||
| För pudding med mjölk – 60 | ||
| Majs – 20-25 | ||
| LAMARK LK-1652 | Brun – normal -56-58 – ångad – 18-20 | |
| Snabb tillagning | 12-15 | |
| Vit – normal – 45-50 – lång – 50-55 | ||
| LASKO Lilla LS-1104-20 | En blandning av långris och kanadensiskt ris: – normal – 56-58 – Snabb tillagning -18-20 | |
| Tillagning av snabbmat – 12-15 | ||
| vit: – normal – 45-50 – lång – 50-55 | ||
| VR FS-3002V | Brun: – Medelstor korn 55-60 – Långa bönor – 60 | |
| Vit: – Medelstora korn – 25 till 30 – långa bönor – 25 |
På bilden på LAMARK LK-1652 och LASKO Lilla LS-1104-20 ångkokare visas en tillagningstid för ris på 20-35 minuter. Det är oklart varför instruktionerna anger en parameter och tipsen en annan!
Observera att Lasko har den minsta behållaren för riskokare.
Behöver du en äggkokare i huset?
Många hemmafruar använder den planetariska mixern för att koka ägg. Vissa personer tillagar även allt i ångbastun för sallader: skär råa morötter, potatis osv. d., Lägg äggen i, sätt timern på 15-20 minuter och blanda sedan salladen när den har svalnat.
Vi har kokat ägg i ångkokare i ett annat syfte. Bestämde mig för att testa hastigheten hos varje apparat på detta sätt. Matberedaren är lätt att använda: många av stekplattorna har äggkrispiga brickor.
Vi har gett alla ångkokare samma startvillkor: häll upp den högsta nivån av kallt vatten, ställ in endast ett golv, lägg ett ägg i, stäng locket och ställ in tiden – 10 minuter. Sedan rörde vi inte äggen på ett par minuter, vi gav dem en chans att ”koka”, och vi ville inte bränna våra fingrar.
Resultaten av testet: riktigt hårt kokt ägg i LAMARK LK-1652 ångkokare, lite lös äggula i LASKO Lilla LS-1104-20, ännu lösare äggula i mitten av VR FS-3002V, TEFAL VS 7001 och BRAUN FS 20.
Experter anser i allmänhet att ägget i ångkokaren tillagas ojämnt – botten tillagas snabbare än toppen – och rekommenderar att ägget vänds under tillagningen. – Obs!. redaktörer .
Testresultat
Alla ångkokare klarar utmaningen att ångkoka en mängd olika typer av mat. Alla stängs av när det inte finns något vatten, men du kan inte låta dem vara på för länge utan uppsikt.
Det går tyvärr inte att säga att detta är den bästa ångkokaren och att de andra är värdelösa. Vi har försökt att uppmärksamma varje liten detalj om hur ångkokare fungerar, om varje konstruktionsdetalj, om hur de fungerar och om ergonomin.
Den mest mångsidiga ångkokaren TEFAL VS 7001, den mest kraftfulla och den dyraste. BRAUN FS 20 är den mest beprövade och pålitliga modellen 2 års garanti, och den har funnits på marknaden i många år .
Den mest kompakta, snabbaste och billigaste modellen – LAMARK LK-1652.
Den enda rundformade modellen, en av de mest prisvärda, är LASKO Lilla LS-1104-20.
Metallhölje, intelligent design – VR FS-3002V.
Recept för ångkokare
Päron med chokladöverdrag
Rispudding
Ångkokare
Fiskdockor med röd kaviar
Mmm, det låter verkligen gott att testa steamer! Men jag undrar, hur blir köttet när det ångas och smaksätts? Är det mört och saftigt? Och hur blir croissanterna och chokladöverdragna päron när de tillagas i steamer? Har någon provat detta och har några tips att dela med sig av? Tack på förhand för svar!