Testugn för bageri Panasonic SD 257

På plussidan: en av testledarna när det gäller tyst drift. Summern är inte heller särskilt påträngande – du kanske inte ens märker den.

Nackdelar: Programmen på displayen är en rad av

Det är inte alla som kan förstå alla engelska ord ordentligt och tänka igenom dem snabbt.

Testresultatet

Vi gjorde det vita brödet bild 1 enligt ett enkelt recept med vegetabilisk olja, och brödet blev fint och fluffigt, väl upphöjt och bakat, jämnt brynt. Mjölet som du ser på tunnorna är samma mjöl som vi talade om i avsnittet om skötsel.

Brödet bild 2 blev också bra, mycket gott, delikat och måttligt sött. Vi använde programmet ”basic/baking with sultanas”, ett recept från manualen med ägg, smör, citrusjuice och relevanta tillsatser. Dispensern fungerade bra.

På den tredje dagen använde vi ett recept för bröd med flera olika typer av mjöl bild 3 . Den innehöll majsmjöl, flera sorters spannmål. Brödsmulan är något gulaktig och lite söt på grund av tillsatsernas smak .

Som du kan se på bilden ser alla våra testbröd bra ut, brödet är inte bara brynt på tunnorna, utan också på toppen, vilket inte bara berättar om precisionen i automatiseringen, utan också om effektiviteten av maskinens värmeisolering.

Funktionalitet

Program: grundläggande bakning, snabbbakning, bakning med sultanrussin, deg, deg med sultanrussin , diet bakning, snabbbakning, bakning med sultanrussin, deg med sultanrussin , råg bakning, deg , fransk bakning, deg , glutenfri bakning , sylt, dumplings, pizza, bakverk.

Alla ”grundprogram” är utformade för vitt mjöl, ett helt bröd tillagas på 4 timmar. Läget ”diet” är skapat för fullkornsmjöl, du kan också baka bröd med eller utan tillsatser, göra deg. Du kan också använda boostercykeln. Dessa program varar i genomsnitt en timme längre på grund av ett längre förgräddningssteg.

Modellen har ett särskilt program för rågbröd. Den har en originell algoritm, t.ex. är förvärmningen längre än för vitt bröd, men knådningen är mycket kort – bara 10 minuter. Hela programmet tar 3,5 timmar.

Den här brödmaskinen är perfekt för personer som äter glutenfritt. Med motsvarande program kan du baka specialbröd med en glutenfri blandning.

Det är möjligt att tillaga olika typer av deg i ugnen – osyrad deg för nudlar, dumplings eller skorpa i ”Dumplings”-cykeln på 20 minuter, deg för pizza, deg gjord av olika typer av mjöl i lägena ”Basic”, ”Diet” eller ”Rye” från 1,5 till mer än tre timmar .

Bakningsprogrammet används för att ge brödet önskad konsistens t.ex. om du har tillsatt mer än den rekommenderade mängden produkter och brödet inte hann bakas , för att göra muffins och svampkakor. Det finns inget mixningssteg, så maten måste tillagas manuellt med en mixer.

Särskilda egenskaper: program som varar minst en halvtimme längre än andra maskiner. Detta beror på den långa utjämningsfasen med lätt återuppvärmning , t.ex. i det första programmet är den 25-60 minuter.

En annan speciell egenskap är att ingredienserna börjar med de torra ingredienserna – jäst, mjöl, socker osv.d., Vätskan rinner ut från toppen.

Maskinen är utrustad med en automatisk dispenser som automatiskt tillsätter nötter och sultaniner till degen genom att välja rätt program. Automaten används inte bara för fulla bröd utan även för knådning. Den enda nackdelen med dispensern är att den inte stängs när den väl har hällt ut maten och värmen går ut.

Användning: beröringskänslig, ganska bekväm, särskilt om alla inskriptioner på displayen var på Svenska. De första programmen har flera underprogram i Panasonic kallas det program/läge , detta är en rad engelska ord som inte alla kan identifiera. Det kommer att bli särskilt svårt för äldre användare.

Hur inställningarna görs. Du väljer det önskade programmet med knappen ”Program”, sedan väljer du underprogrammet med knappen ”Mode” komplett brödcykel, bröd med tillsatser, deg , anger brödets vikt och färgen på skorpan.

De senaste inställningarna anges med pilar det är bara den mellersta skorpan som inte visas, det finns inget utrymme för den, den måste bara vara en prick . Alla märkningar på själva kontrollpanelen är på Svenska.

Timern är på 13 timmar, den används inte i programmen för knådning av deg, utom i programmet ”Pizza”.

Bröd: anges inte i vikt utan med beteckningarna M, L och XL, dessa är ungefär 600, 800 och 1000 g.

Hinken: mycket tung och vägde den och fann att den var ungefär dubbelt så tung som de andra 770 g . Skopan är rektangulär inre mått BxHxH 189x142x148 mm och har en ny diamantfluoridbeläggning. Mixern levereras med två knådare, en vanlig och en med tänder, som används för att knåda deg med rågmjöl.

Komfort

En av de tystaste i testet. Summern är inte särskilt påträngande, du kanske inte ens märker den.

Skopan passar bra i sitt säte nedre och vrid . Maskinen har ett mycket stabilt lock som behåller värmen väl. I lockets övre del döljs dispenserlådan och hålls på plats av en magnet.

Vård: I allmänhet anser jag att det inte borde vara något större problem, men vi har dem. Vi blev besvikna på mjölet, som efter att ha stått i degrummet i några dagar blev för torrt. När vi knådade brödet visade det sig att det inte var tillräckligt tätt, vi lade till mjöl, men det spreds omedelbart över hela kammaren.

Denna maskin kräver att man exakt följer bokmärkesregeln mjölet måste vara längst ner , så tillsatsen hamnade på kammarens väggar och brändes sedan på ett säkert sätt. Jag tror inte att ett sådant äventyr skulle vara lika troligt i ett hemkök, särskilt inte om man följer villkoren för förvaring av mjölet.

Locket och dispensern kan tas bort för att tvättas.

Strömkabel: 95 cm lång, ut på baksidan.

Bruksanvisning: ganska detaljerad, beskriver alla punkter som kan orsaka frågor för användaren. Inställningsprocessen är tydligt illustrerad, så att det är lätt att förstå hur man använder apparaten.

I manualen hittar du en liten uppsättning brödrecept för olika program, för deg med beskrivningar av formningstekniken och bakningstips.

Estetik

Ugnens utformning är mycket praktisk, formad som en hög eller snarare långsträckt uppåt låda. Färgen är vit, det övre locket har en tätare nyans och kontrollpanelen är grå.