För degen:
100 g mjöl,
1 matsked smör eller margarin,
1 ägg,
salt.
För fyllningen:
8 tomater,
2 matskedar riven ost,
2 matskedar fin tärnad lök, paprika,
2 matskedar grönt,
0,5 l gräddfil,
smör, persilja.
Förberedelse: med mjöl, ägg, smör, en nypa salt och 1 matsked vatten gör du en krämig deg, kyl den.
Dela tomaterna på mitten och ta ut fruktköttet med en sked. Blanda ost och lök, salt, peppar och örter. Fyll tomaterna med denna blandning och ringla över gräddfilen.
Kavla ut degen, lägg tomaterna på den, häll lite gräddfil över degen och sätt in den i en varm ugn i 15 minuter.
Smöra smördegen runt kanterna och servera med hackad persilja på tomaterna.
