Behövs:
mogna små tomater,
olivolja,
vitlök,
havssalt,
Italienska örter rosmarin, basilika, oregano, chaber ,
svartpeppar.
Tvätta och torka tomaterna, dela dem på mitten och ta bort kärnan använd dem för andra ändamål, t.ex. gazpachosoppa . Lägg bakplåtspapper på plåten och lägg tomaterna med snittytan uppåt.
Smaka av med salt och peppar och en skvätt olja. Ställ in i ugnen i 80-100 grader i 5-7 timmar. För att vara klara ska tomaterna vara torkade, men inte torra.
Förstorma burkarna. Hacka örter och vitlök. Fyll botten av formen med. Lägg ett lager tomater i dem med 2 fingrar , ringla över olja, sedan ett lager kryddor igen och tomater igen.
Fyll burken till kanten, häll på tillräckligt med olja för att täcka fyllningen. Använd i dressingar, sallader, såser, servera till kött och fisk eller helt enkelt som sådan efter 2-3 timmar. Förvaras i kylskåp i upp till sex månader.
Jag undrar var jag kan köpa italienska soltorkade tomater? Vet någon var det finns att köpa dem? Tack på förhand för svar!
Var kan jag köpa italienska soltorkade tomater?
Vad är det bästa sättet att använda italienska soltorkade tomater i matlagning? Tips och recept välkomnas!
Det bästa sättet att använda italienska soltorkade tomater i matlagning är att först blötlägga dem i varmt vatten i ca 15-20 minuter för att återfukta dem. Sedan kan du tillsätta dem i pastarätter, sallader, bröd eller som en topping på pizza. Ett enkelt recept är att hacka soltorkade tomater och blanda dem med olivolja, vitlök, basilika och parmesanost för en läcker pesto att servera med pasta. Du kan även använda dem som fyllning i kycklingrätter eller som ett smakrikt tillbehör till kött eller fisk. Prova dig fram och låt din kreativitet flöda!
Var kan man hitta de bästa italienska soltorkade tomaterna? Har du några rekommendationer eller tips om var man kan köpa dem? Tack på förhand!