Visste du att avokado är en exotisk och välsmakande frukt, inte en grönsak??! Dess unika sammansättning har positiva effekter på hela kroppens hälsa. Förbättrar det kardiovaskulära systemet, stöder hudens elasticitet, ersätter animaliska proteiner och fetter. Kan bota sår, gastrit, anemi och gallsjukdomar. Ökar ämnesomsättningen, vilket är så viktigt för dem som är måna om sin figur. Förebygger tumörer och cancerceller. Tonar nervsystemet och förbättrar humöret. För nästan alla sjukdomar har den åtminstone en viss positiv effekt. Så scones med avokadosås är inte bara en välsmakande maträtt, utan också mycket hälsosam!
Scones med avokadosås
Vi behöver:
Vetemjöl – 350 g,
Mjölk 3.5 % fett – 150 ml,
Torrjäst – 1 tsk.l.,
Olivolja – 3 msk.l.,
strösocker – 25 g,
Salt – 5 g.
Avokadosås:
Avokado – 2 bitar.,
Koriander – 3 kvistar,
Olivolja – 3 msk.l.,
Vitlök – 2 klyftor,
Salt – 5 g.
Dessutom:
Sesam frön – 2 msk.l.
Metod:
1. Lägg alla ingredienser till degen i en skål med en mixer.
2. Knåda degen för scones i degläge, tid: 4 minuter. Lägg degen i en 2 liters burk och täck den med ett lock.
3. Placera formen med degen i jäsningsskålen, välj läget ”Fermentering”, ställ in tiden – 1 timme.
4. Vänd ut degen på en mjölad arbetsyta och dela den i 8 delar.
5. Runda av degbitarna, rulla dem till avlånga plattbröd, fukta dem med vatten och strö över sesamfrön.
6. Lägg tortillorna på bakplåtspapper, låt dem jäsa ca 30 minuter och grädda sedan i en förvärmd 180C-ugn tills de är skorpiga ca 15 minuter .
7. Skala avokadon och ta bort kärnorna, finhacka koriandern och pressa vitlöken.
8. Lägg alla ingredienser till såsen i mixerskålen och mixa i mixersläget, hastighet 7, tid 30 sekunder. Lägg såsen i en skål eller behållare.
9. Servera varma tortillas med avokadosås som förrätt.
Oursson FE0205D jäsare
Observera:
Använd en matberedare eller en Oursson-mixer för att knåda degen.
Sådana plattbröd tillverkas i Indien. Tillagningstid: 3 timmar.
Jag är väldigt intresserad av att prova detta recept för avokado scones med dippsås från Oursson FE0205D. Är dessa scones söta eller salta? Tänker du att jag kan byta ut avokadon med något annat om jag inte gillar avokadosmak? Ser fram emot att höra från dig!
Hej! Jag är intresserad av att göra avokado scones med dippsås användande av Oursson FE0205D. Finns det något speciellt recept du kan rekommendera? Vilka ingredienser behöver jag och vilken typ av dippsås fungerar bäst med avokado scones? Tack på förhand för din hjälp!