Stenbitsfisk i vit sås i ugnen

Brasilianarna är mycket förtjusta i hummer: vilka olika sätt att tillaga denna tioåriga krabba kan man hitta på?! Läckra kulinariska läckerheter finns i restaurangen eller så kan du göra dina egna. Om du inte har hummer kan du ersätta den med stora räkor.

Vi behöver:

2 kg hummer,

2 kg potatis,

3 msk. matskedar smör,

0,5 koppar parmesanost,

1 l mjölk,

salt.

majonnäs:

0,5 kopp olivolja,

2 ägg,

1 ch. en sked senap,

1 msk. 479 skedar engelsk sås;

0,5 msk ketchup,

salt.

Vit sås

:

2 msk. Skedar med parmesanost,

1 lök,

1 kopp grädde,

1 msk. en sked margarin,

1 l mjölk,

2 msk. matskedar mjöl,

salt.

Metod:

Mosa potatisen, mjölken och smöret i en stor rektangulär skål. Koka hummern i saltat vatten, skala den och skär den i stora bitar.

För att göra majonnäsen, vispa ihop olivolja, senap, ägg, engelsk sås, salt och tillsätt sedan ketchupen. Blanda langoustinerna med majonnäs och lägg dem i skålen ovanpå potatismoset. För den vita såsen, stek löken i ringar tills den är gyllene i margarin eller smör, tillsätt mjöl och salt och rör i mjölken. När den är varm, ta bort den från värmen och vispa blandningen med en mixer tills den är slät, blanda sedan med grädden och den rivna osten. Häll såsen över humrarna och grädda dem i ugnen tills de mjuknar.

Liknande inlägg:

1. Mikrovågsugnsgodis: ugnen och ugnen inuti den! Candy introducerar en ny serie mikrovågsugnar med större kapacitet 17, 20, 25 och 30 liter , ett modernare utseende och en viktig och trevlig bakfunktion. Designen uppfyller alla moderna köksstandarder: strömlinjeformad,...
2. WI-FI för att slå på ugnen Det finns fortfarande ett antal modeller på marknaden i dag med egenskaper och funktioner som skiljer sig markant från dem som fanns under 2000-talets första decennium. Kontrollsystemet för alla apparater, inklusive...
3. Gör jordgubbssylt i ugnen Ingredienser: – 500 g jordgubbar, – 500 g socker. Förberedelse: Tvätta jordgubbarna, skala dem, täck dem med socker och låt dem stå i 4-6 timmar för att få saften att stelna....
4. Chouxdeg i ugnen Ingredienser: Tillsätt 3 söta och sura äpplen, vegetabilisk olja, socker, 3 ägg, 1 kopp mjöl av typ II-III. Förberedelse: Skala och kärna ur äpplena, skär dem i klyftor. Smörj en bakform...