Recept för mikrovågsugn: blomkålssallad

Receptet för denna lätta och välsmakande sallad för ett festligt tillfälle är beprövat. Du hittar den i alla bra kokböcker.

Vi förbereder ingredienserna till denna sallad i mikrovågsugnen.

För 6 portioner à 150 g

Du behöver

Blomkål – 250 g eller ett halvt paket fryst blomkål

Champinjoner svamp eller vita, frysta – 6-8 st.

Färsk paprika, skalad utan frön – 1 st.

Grönt äpple, skalat från kärnor och skal – 1 st.

Franska konserverade röda bönor – 100 g, eller 1/2 burk du måste dränera vätskan

Hårkokta ägg – 2 st.

Färsk citronsaft – 1/2 kopp. l.

Majonnäs – 4 msk. l.

Grönsaker för dekoration dill, persilja : 5 g

Salt – efter smak

Stegen för tillagning

1. Använd en 1,5-2 liters glasform med lock. Lägg blomkålsblommorna och de strimlade svamparna, stäng med locket och tillaga dem i en mikrovågsugn med inverter på medelhög effekt i 5-7 minuter. Rör ihop ingredienserna i ugnen när den ger ifrån sig ett pip och låt den stå under locket i 5 minuter för att ”kyla”. Chill. Skiva färdiga champinjoner och kål.

2. Skär paprikan, äpplet och ägget i små tärningar och ringla över citronjuice för att undvika att äpplet blir svart. Lägg allt i salladen. Tillsätt även bönor på burk, blanda salladen med majonnäs och salt efter smak.

3. Lägg salladen i en salladsskål, garnera med paprikastrimlor och örter.

Total tillagningstid: 25 min.