Recept för mikrovågsugn: spenatsallad med bacon

Spenatsallad med bacon

Spenat innehåller nyttiga vitaminer och mineraler. Det är mycket hälsosamt. Spenatsallad är vanligtvis dressad med olivolja, som är rik på essentiell oljesyra.

För 4 portioner à 150 g

Du behöver

Hackade frysta spenatblad – 200 g

Hårtkokta ägg – 2 st.

Frysta champinjoner – 8-10 st.

Bacon eller kokt fläskhals – 150 g

Kallpressad olivolja – 2 msk. l.

Salt, nymald svartpeppar – efter smak

Ordningsföljd för beredningen

1. Ta en glasskål på 1,5-2 liter med lock. Lägg den frysta spenaten och den strimlade svampen i den och stäng med locket. Ställ in kastrullen i mikrovågsugnen, ställ in effekten på 800 watt och ställ in tiden på 5-6 minuter. Efter att timern ljuder, rör om i grytans innehåll och låt den stå under lock i 5 minuter för att ”sätta sig”. Chill. Finhacka den kokta svampen och spenaten.

2. Hacka bacon och ägg i små tärningar och blanda med spenat och champinjoner. Smaka av salladen med olivolja, salt och peppar. Svartpeppar bör malas i en mortel eller hackas i en kvarn innan salladen tillagas – det ger den en speciell kryddig touch.

3. Lägg salladen i en salladsskål och garnera med skinkskivorna.

Total tillagningstid: 20 min.